“国评”少帅持证接棒！国威酒业正脉茅香领衔第三代传承

2025年12月19日，贵州仁怀国威酒业集团“正脉茅香、薪火相传”第三代传承典礼落幕，集团董事长梁明锋之子梁贻钧正式接棒。

值得关注的是，作为新晋国家级白酒评酒委员，梁贻钧的“持证传承”不仅打破了传统家族传承的单一模式，更成为行业调整期白酒企业坚守品质、传承技艺的典型样本。

在白酒存量竞争加剧、消费愈发理性的背景下，国威酒业的传承实践，既解答了历史经典产业如何延续匠心的命题，也为“正脉茅香”品牌故事的传播提供了新路径。

本次传承典礼的核心亮点，在于第三代传承人梁贻钧先生的正式接棒，而其2025年荣膺“国家级白酒评酒委员”的身份，更成为解读这场传承价值的关键切口。

在白酒行业，国家级白酒评酒委员被誉为“行业顶尖技术人才”，其认证堪称白酒技术领域的最高荣誉之一，是对个人技艺与企业培养体系的双重肯定。尤其2025年第五届全国白酒品酒职业技能竞赛堪称“史上最严”，吸引全国31个赛区722名选手参与，理论考核体系迭代升级，实践品鉴样品数量大幅增加，双重加码下的竞争激烈程度不言而喻。

梁贻钧能在如此严苛的选拔中脱颖而出，不仅证明其具备“通过眼看粮糟、鼻闻酸度、手摸湿度判断配料状态，精准分辨酒体好坏及酿造年限”的精湛技艺，更标志着其已具备把控正脉茅香核心品质的专业能力。

从行业逻辑来看，这一资质为“正脉茅香”的传承提供了关键的专业保障。在当前消费者愈发理性、品质成为核心竞争力的存量竞争时代，国家级评酒委员的身份既是产品品质的“专业守门人”，也是连接传统工艺与市场需求的“桥梁”。

正如中国酿酒大师丁德杭在典礼讲话中所强调的，市场的起伏是对企业根基的真正考验，而国威酒业选择在此时隆重举行传承典礼，正是其深耕主业、笃信长期价值的最好体现，这种对技艺传承的敬畏与投入，是行业可持续发展的宝贵财富。

遵义市酒业协会会长吕云怀表示，梁贻钧以00后之姿脱颖而出，成为行业最年轻的国家级白酒评酒委员，不仅刷新了纪录，更打破了行业年轻人才断层的桎梏。这份成绩，是他潜心砺技的回报，更是以茅台为首的传统大曲酱香传承力量的生动彰显。

作为历史经典产业，白酒酿造技术的传承始终面临“如何平衡传统精髓与时代创新”的行业课题，而国威酒业的传承模式给出了极具参考价值的答案。

追溯国威的传承根基，其核心在于董事长梁明锋先生奠定的“茅香基因”——毕业于天津轻工业学院发酵工程专业的梁明锋，曾在茅台酒厂工作十年，不仅精通酱香酒生产的165个工艺环节，更参与编写《茅台酒制曲生产操作规程》《茅台酒制酒生产操作规程》，攻克酱香型白酒安全渡夏的行业难题。

这种强大的工艺基因，构成了“正脉茅香”的技术根基，也让国威的传承从一开始就具备“正脉”属性。

在此基础上，国威酒业构建了“精神传承+制度保障”的双重传承体系，这一点在本次传承典礼中体现得淋漓尽致。

从精神层面，典礼设置了“行传承礼、奉敬师茶”的传统环节，梁贻钧向九位涵盖酿造、制曲、勾调、品评领域的顶尖大师行拜师礼，本质上是对“尊师重道、匠心接力”行业精神的传承，这种仪式化的表达让酿酒技艺超越了单纯的技术范畴，成为兼具文化价值与精神内核的行业财富。

从制度层面，通过“授予酿酒信物、庄严宣誓、传承谱系盖印”的标准化流程，国威将技艺传承从“家族延续”升级为“企业核心制度”，实现了传承的公开化、神圣化与可追溯性。

更值得行业关注的是，国威的传承并非固守传统的“闭门传承”，而是融入“科技创新+人才培养”的时代元素。

据公开信息显示，国威酒业已在温度、湿度、微生物菌种精准把控等领域取得突破，搭建科研人才库、组建实验中心，更开创《桑拿醇化老熟法》《植物埋藏法》等十余项专利技术，在保留正脉茅香风味的同时，增加酒体“难醉、易醒”的健康属性。

这种“传统工艺为根、科技创新为翼”的传承模式，既避免了部分传统酒企“传承即守旧”的困境，也规避了新兴企业“创新失根”的问题，为行业提供了“传承与创新共生”的实践范本。正如丁德杭大师所评价的，这种“对技艺传承的敬畏与投入，是行业可持续发展的宝贵财富”。

在白酒行业消费理性回归的当下，“讲好品质故事”已成为企业构建核心竞争力的关键，而国威酒业对“正脉茅香”的故事重构，精准契合了当前的行业消费趋势。

首先，正脉茅香的故事核心是“工艺的纯正性”——梁明锋先生将“复原80年代的正脉茅香”作为核心发展方向，而80年代的茅香工艺被誉为最成熟、最系统的酱香酒生产工艺，这种对“黄金时代工艺”的追溯，本质上是向消费者传递“不妥协的品质追求”。

其次，正脉茅香的故事延伸是匠心的可持续性。从梁明锋“三十年磨一剑”深耕酱香酒品质，到梁贻钧“经年累月刻苦锤炼”获得国家级认证，正脉茅香的故事始终围绕“人”的匠心展开。

这种叙事逻辑与当前消费者“重视品牌内涵”的需求高度契合——在后浪研究所《2024年轻人喝酒报告》显示白酒消费占比仅31.8%的背景下，年轻消费者对白酒的接受度更多依赖于品牌背后的文化价值与匠心精神。

国威通过传承典礼的形式，将代代相承的匠心具象化、仪式化，让正脉茅香的故事从“产品层面”升级为“精神层面”，为品牌赢得了更广泛的情感认同。

最后，正脉茅香的故事格局是“行业责任的担当”。在本次典礼的尾声，与会嘉宾共同举杯品鉴正脉茅香佳酿，这一杯酒不仅是对传承礼成的祝贺，更是对“坚守品质、敬畏传统”的行业精神的致敬。

在行业调整期，国威酒业不搞价格战、不做短期营销，而是以传承盛典的形式强化“匠心铸就品质”的行业共识，这种将企业传承与行业发展绑定的叙事方式，让正脉茅香的故事超越了企业自身，成为推动行业高质量发展的共同话语。

正如国威酒业所传递的信号：“无论市场风云如何变幻，恪守传统正脉工艺、锻造卓越产品品质、培育代代相承的匠人队伍，才是企业穿越周期、基业长青的根本。”

从国家级传承人资质的专业背书，到“传统+科技”的双重传承模式，再到精准适配消费趋势的品质叙事，国威用实践证明：传承不是负担，而是企业穿越周期的核心竞争力。其探索的传承模式与品质叙事逻辑，也将为中国白酒产业的高质量发展提供宝贵的行业借鉴。