河南小城竟是预制菜示范县，用味道款待世界

文/林歌

河南省原阳县，有“中第一米”原阳大米，还是“中国预制菜产业基地”“中国预制菜产业示范县。

早在2014年，当“预制菜”概念还未像今天这样广为人知时，原阳已经开始布局。

当年，国内最大的中央厨房产业园在原阳县产业集聚区开工建设。

中央厨房模式通过统一采购、统一配送、统一加工，不仅保证了食材质量，还比传统配送方式节约了30%的成本。

随着绝味鸭脖、三元食品、九多肉多、巴奴火锅等全国知名餐饮品牌纷纷在原阳布局，这里逐渐形成了集交易采购、仓储物流、加工包装、分销配送、质检冷链于一体的链条式产业集群。

原阳预制菜产业的崛起，离不开全产业链的精心布局。

在产业链上游，原阳立足资源禀赋，持续发展黄河滩羊、食用菌等乡村产业，新建肉羊养殖基地5个，2023年肉羊饲养量突破27万只。建成20万亩高标准农田示范区，重塑原阳大米品牌，为预制菜提供优质的原材料。

在中游加工环节，原阳已形成强大的食品深加工能力。

河南九豫全食品针对龙年春节推出的牛肉礼盒，仅10天时间销量就突破8万盒；新乡雨轩食品新推出的香辣羊蝎子刚上线，订单就突破5万单。

在下游销售环节，原阳预制菜企业积极拓展电商渠道，搭乘电商快车，多家预制菜企业迎来新年爆单，不少企业直呼产品供不应求。

同时，原阳县正规划建设预制菜交易中心，推动预制菜从二产向三产延伸；规划建设中国原阳预制菜博物馆，全面展示预制菜产业基础优势，打造预制菜发展新IP。

天时：站上万亿新赛道的“风口”

预制菜产业的勃兴，是时代给予的宏大“天时”。

在消费升级、效率至上的今天，万亿级的市场蓝海汹涌澎湃。

原阳县敏锐地抓住了这一历史性窗口，将预制菜产业擢升为全县“第一主导产业”，举全县之力躬身入局。这不仅是一次产业选择，更是一次区域发展的战略抢滩。

政策的东风同样强劲。

作为“中原农谷”战略“一核三区”中的关键南区，原阳被赋予了引领现代食品产业集聚的创新使命。河南省力推预制菜专项行动，更为其提供了省级层面的坚实支撑。

从2020年产值39.11亿元，到2021年规上企业营收突破70亿元，再到2022年跨越百亿大关，一条陡峭的增长曲线，清晰印证了原阳与时代脉搏的同频共振。

而剑指2025年产值200亿元的目标，则彰显了其成为产业引领者的雄心。

地利：从“博浪沙”到“中央厨房”的区位嬗变

千年之前，张良在古博浪沙掷出惊天一锥，此地便以“地利”之险载入史册。

今日原阳的“地利”，则在于其无可替代的空间枢纽价值。

它地处郑州“1+8”都市圈核心区，一桥之隔，即可拥抱超大规模的市场、人才与物流资源。

这种“近水楼台”的区位，让产业链协同变得高效而紧密。

更为深厚的地利，源于其“全国粮食生产先进县”的底色。

肥沃的黄河冲积平原，孕育了品质卓越的“原阳大米”和丰富的农产品，为预制菜产业提供了稳定优质的“第一车间”。

立足于此，原阳已落地国内最大的中央厨房产业园，吸引九多肉多、绝味鸭脖、巴奴火锅、姐弟俩土豆粉等100余家**知名食品企业安家落户。

从原材料到成品，一体化的链条式产业集群已然成型，产品种类突破4000种，辐射全国市场。

这里，已从历史上的地理要冲，演变为今天中国食品工业的“中央厨房”重镇。

人和：集群创新与标准引领的“原阳模式”

产业的勃兴，最终靠的是“人和”。

原阳的“人和”，体现在强大的企业集群、前瞻的政府引导与敢为人先的创新魄力三者合力。

企业的汇聚形成了强大的“蜂群效应”。

雨轩股份深耕羊肉预制菜，成为细分领域的领头羊；禾胜合食品从“毛肚大王”果断切入牛杂汤、羊杂粉等新品，展现了敏锐的市场应变力；三味真厨等企业则不断丰富着产品矩阵。

它们并非简单的物理聚集，而是在竞争中协作，共同托举起“原阳预制菜”的集体品牌。

原阳县不仅成立了专门的预制菜产业发展服务中心，更做出了一个具有全国示范意义的创举：牵头联合九豫全、雨轩等12家本土领军企业及权威机构，发布了《羊肉及其制品类预制菜生产管理规范》等4项团体标准。

这不仅是河南首个，在全国也走在了前列。

它标志着原阳预制菜产业从规模扩张迈入了“标准引领”的高质量发展新阶段，为产业的健康有序竞争奠定了基石。

而“中国（首家）预制菜全产业链创新中心”的落户，则为这股“人和”之力注入了最强劲的科技与智慧内核。

站在新的起点，原阳力争上游产品50%来自本地，下游市场90%留在本地，让产业红利更深地扎根于这片土地。

其终极目标，是让“老家河南，吃在原阳”的品牌，从一句口号变为全球消费者的味觉记忆。