农历十一月初三别瞎吃！认准2样温补美食忌1事，深冬养身少生病

亲爱的宝子们！大家好，我是开心！

农历十一月初三已至，此时深冬气息愈发浓厚，气温持续走低，自然界阳气敛藏，人体代谢随之放缓。顺应时节调整饮食作息，既是对传统习俗的传承，也是现代养生的关键。作为热爱美食的人，我始终相信，应季食材搭配科学习惯，才能让身体在寒冬中保持活力。今天就分享深冬养生的核心法则，记住 “吃二样，忌一事”，用美食滋养身心，安稳度过寒冬。

吃二样：温补养身，贴合传统习俗

吃羊肉，温补阳气御严寒

羊肉在传统习俗中是深冬不可或缺的温补食材，素有 “冬吃羊肉赛人参” 的说法。其性温味甘，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸及铁、锌等矿物质，能快速补充冬季身体消耗的热量，起到温补脾胃、益气养血的作用，对畏寒怕冷、手脚冰凉等症状有明显调理效果。

农历十一月 “冬补羊肉” 是流传已久的习俗，我家每到这个时节，都会炖一锅清炖羊肉汤。选带骨羊肉焯水去血沫，搭配切块的白萝卜、拍碎的生姜和葱段，慢炖两小时后加少量盐调味即可。白萝卜能中和羊肉的温热之性，生姜则可去腥散寒，炖好的汤汤色奶白，肉质软烂，入口鲜香不腻。从现代营养角度来看，羊肉脂肪含量低于猪肉，适量食用不会给肠胃造成负担，全家老小都能享用，一碗热汤下肚，从胃里暖到全身，还能增强免疫力。除了清炖，红烧羊肉、羊肉萝卜馅饺子也是不错的选择，不同做法能满足多样口味。

吃栗子，补肾健脾固元气

农历十一月正是栗子成熟的季节，传统习俗中有 “冬吃栗子，不闹毛病” 的说法，栗子也被誉为 “肾之果”，是补肾健脾的佳品。其性温味甘，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、钙、磷等营养成分，既能快速为身体提供能量，又能强筋健骨，对冬季腰膝酸软、脾胃虚弱等问题有很好的改善作用。

作为美食爱好者，我格外喜欢栗子的香甜口感。最推荐的吃法是水煮栗子，将带壳栗子洗净后加水没过，煮 20 分钟左右，捞出沥干即可。水煮能最大程度保留栗子的营养，剥壳后果肉饱满软糯，带着自然的甜香，作为日常零食再合适不过。此外，栗子粥、栗子炖鸡也是家常美味。煮栗子粥时，将栗子剥壳与大米、小米同煮，煮至粥体浓稠，栗子软烂，口感香甜易消化；炖栗子鸡时，鸡肉焯水后与栗子、姜片、红枣同炖，鸡肉的鲜香与栗子的甜香相互融合，营养更均衡。全家围坐在一起剥栗子、品美食，既能享受味蕾的满足，又能通过食补巩固元气，让家庭氛围更显温馨。

忌一事：耗伤阳气，影响冬藏

忌过度熬夜，避免耗伤阳气

冬季养生的核心是冬藏，而过度熬夜是耗伤阳气、破坏冬藏规律的首要行为。传统养生认为，晚上 11 点后是人体阳气修复、阴精蓄积的关键时期，此时身体应进入休息状态，顺应自然界的敛藏之势。冬季阳气本就薄弱，长期熬夜会打破人体生物钟，导致阳气耗损、阴精不足，进而出现免疫力下降、畏寒加重、失眠乏力等问题，还可能影响来年身体的生发机能。

现代生活中，熬夜刷手机、加班工作已成为很多人的常态，但深冬时节必须及时调整。我建议晚上 11 点前入睡，保证 7-8 小时的睡眠时长，早上 7 点后再起床，让身体充分顺应自然节律养精蓄锐。睡前可减少电子设备使用，用温水泡脚或喝一杯温牛奶，帮助快速进入睡眠状态。充足的睡眠能让阳气得到滋养，阴精得以蓄积，为身体抵御寒冬提供坚实保障，减少生病的可能。

农历十一月初三是深冬养生的重要节点，遵循 “吃羊肉温补阳气、吃栗子固元健脾、忌过度熬夜” 的原则，既能传承传统习俗，又能契合现代养生理念。美食与健康从来都是相辅相成的，用应季食材烹饪美味，用科学习惯守护身心，才能让这个冬天过得安康顺遂。希望宝子们都能顺应时节，在享受美食的同时养护身体，平安度过整个寒冬。