北京
冬至，是2025年最后一个节气。从这一天开始，白昼越来越长，冬夜越来越短。也是从这一天开始，进入数九寒天。所以我国自古以来就有冬至吃饺子的习俗，老人常说：“吃了冬至的饺子，就不怕耳朵被冻掉啦！”
寒冷的冬至夜晚，一家老小围在餐桌和面、包饺子、煮饺子，就能感受到冬日里的温暖与安心。虽然现在物质丰富了，饺子不再是逢年过节才能吃到的珍稀菜肴，却依然饱含着我们中国人刻在DNA里对家的眷恋。
远行在外的人呀，只要还能在冬至里吃一碗热腾腾的饺子，就有了继续努力奋斗，积攒除夕春节奔赴回家团圆的动力。小时候，我们吃着姥姥包的饺子，全家人总要把最饱满的饺子夹给最小的孩子吃。长大后，我们学着自己动手，把同样的爱与希望通过饺子传递给身边的人。
秋收冬藏，冬至这一天开始的数九天气，也是积蓄能量、迎接春天的好日子。不妨试试在忙碌的日子里，动手制作一顿素菜。素食护身，是中国佛教饮食文化的核心实践，主张戒食荤腥以清净身心。“荤”指葱、蒜等辛臭蔬菜，“腥”指动物肉类，其戒食体现了佛教护生理念与对生命的尊重。食素，通过植物饮食调和身心，兼具养生与修行的双重意义。
冬日里，煮一锅菌菇、蔬菜、豆制品，在温暖身心的同时，也能品尝到食物最本真的味道。带着感恩与欢喜的心情准备素食菜肴的过程，也会将这份恬淡安逸的情绪，通过食物传递给一起吃饭的人。
吃素，是一种修行。书写与绘画，也是一种修行。沐手、焚香、静心、提笔，在笔墨中找到心里的一份安定。
隆德园画院祝福所有的朋友，冬至安康。让我们一起积蓄能量，迎接来年的春日吧！
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