冬至已至,寒风掠过长宁的街巷,一碗热汤、一盅炖品便成了冬日里最妥帖的慰藉。近日,长宁多家星级酒店循着时令节律,推出多款冬季特色菜品,从松茸土鸡汤的清润到砂锅蟹膏鹅掌的醇厚,将暖身与养生融入舌尖滋味,为市民游客带来兼具温度与质感的冬日食鲜体验。
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冬至已至,寒意渐浓
是时候品尝一碗
暖润鲜香的松茸土鸡汤
唤醒疲惫的味蕾
滋养忙碌的身心
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西郊宾馆中厨房精选新鲜松茸
带着清新和芬芳
这个时节的松茸肉质肥厚
又带着一丝淡淡的清香
使得味道更加浓郁且富有层次
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散养的土鸡肉质紧实,油脂金黄
经文火慢炖,汤面上浮着金黄的油花
汤色如琥珀般透亮,入口鲜香醇厚
让味蕾踏上一场山野美食之旅
喝上一口暖汤,幸福感油然而生
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松茸的菌香混合着土鸡的醇香
直往鼻子里钻
松茸吸饱了金黄的汤汁
咬下去鲜嫩弹牙,汁水四溢……
夹起一块鸡肉,肌理间还挂着莹润的汤汁
轻轻一抿就化作满口的鲜嫩
一碗下肚,暖胃更暖心
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上海松茸土鸡汤
入选《地标美食名录》
跟随魔都地标美食
踏上一场舌尖上的旅行
让承载上海独有的味蕾记忆
为这人间烟火续写篇章
临水而居的水上餐厅
现推出双人及四人优惠套餐
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双人套餐 588元/套
西郊锦盒冷碟
六更老火靓汤(位)
家烧海剑虾
黄豆红焖脚圈
火腿汁焗童子甲鱼
肉汁萝卜青蔬
梭子蟹拌面(位)
时令水果盆
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四人套餐 1188元/套
熟醉黑虎虾
葱油海蜇
四喜烤麸
菜胆九华山老鸡汤
翡翠蚝皇鲍鱼扣鹅掌(位)
牛腩煲
沙蒜豆面
豉油老虎斑(清蒸/剁椒蒸/油浸3选1)
清炒时令时蔬
西郊咸酸饭
西式甜品配水果(位)
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菜单供参考,以当日实际出品为准
午餐:11:30—14:00
晚餐:17:30—21:00
预订或咨询详情:021-62198855转销售部
地址:虹桥路1591号
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朔风起,万物藏
上海兴国宾馆
以时光暖意烹制冬季雅宴
鱼子酱·蟹酿橘
复刻南宋古法,取鲜活大闸蟹精华部分
融合金桔的甜酸与鱼子酱的咸鲜
一勺入口,是冬宴风雅的开篇
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响螺·玫瑰海盐焗
以海盐封存螺肉本味
肉质紧实弹牙
咸鲜中透出淡淡焗烤香气
尽显海鲜料理的火候控制与纯粹之美
传统鸡火鳖·笋衣狮子头
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一盅清鲜,炖出冬日暖意
鸡、火、鳖共萃精华,汤清味醇
狮子头口感丰腴
原汁原味,温润入喉
云海腾波·珊瑚蟹肉·淡水翅
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取当季肥美乌青鱼
集其尾鳍精华部位
慢火煨制后胶质丰盈
口感软糯醇厚
是宴席上的璀璨珍味
虾蟹一品砂锅
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各色鲜活海鲜齐聚一煲
精华尽数释出
汤汁浓郁醇厚
每一口都是丰腴的满足
砂锅膏蟹鹅掌
流黄的膏蟹与胶质黏糯的鹅掌相融
蟹膏绵密、鹅掌酥烂
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用餐地点:兴国路78号
用餐时间:11:30—14:00;17:30—22:00
预订电话:
021-62129998-3400
(请至少提前一天预订)
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千
当季风物与匠心烹饪相遇,成就餐桌上的艺术。酒店中餐厅主厨融合经典与创意,专注于每一处风味细节的雕琢,诚邀您开启一场愉悦感官的时令飨宴。
黑松露芦笋百合南瓜盅
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当季小南瓜作为天然器皿
内盛清炒芦笋与百合
点睛之笔在点缀的黑松露酱
其独特香气与南瓜的清甜、百合的润口交织
营造出层次丰富的复合口感与视觉美感
蟹粉鲜肉汤圆
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手打肉丸紧实弹牙
内蕴蟹粉精华,鲜味倍增
沉浸于慢火细熬的澄澈金汤之中
汤清味醇,一枚入喉
温润熨帖,为盛宴画上一个圆满句点
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用餐地点:延安西路2588号
预订电话:021-62085888

资料来源于上述酒店
撰稿:季佳佳
编辑:毕扬静
责编:王 博
*转载请注明来源于“上海长宁”

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