四川
12月19日下午，
第七届南充营山黑山羊美食文化周
在营山县城文运路启幕。
作为已连续举办七届的营山品牌盛会，
黑山羊美食文化周已从单纯的美食节庆，
成长为乡村振兴的助推器、
招商引资的桥头堡、
城市品牌的金名片。
人们争相品尝羊肉汤。彭传桁 摄
舌尖盛宴+消费红利
古城烟火气暖透冬日
活动现场，设置的特色产品展示展销区、黑山羊美食品鉴区、文艺演出舞台等多个区域同步开放。
黑山羊美食品鉴区的“长桌宴”是本次活动的亮点之一。活动主办方邀请川渝等地数十名知名厨师，现场开展“百厨烹羊”技艺展示，烤全羊、羊肉串、羊蝎子、羊杂汤等20余种美食轮番登场，从经典做法到创新风味，满足不同食客的口味需求。为了让更多市民共享美味，活动期间将每天向市民免费供应鲜熬羊汤。
特色产品展示展销区同样人气爆棚。展区汇集了营山名特优农产品、工业产品、非遗手工艺品等百余种特色商品，营山凉面、小桥猪肝等经典美食悉数亮相。商家纷纷推出打折促销、消费券抵扣等让利活动。电商主播通过镜头实时互动、场景展示等方式，将“营山产”通过网络销往全国各地，让“营山味道”香飘全国。
《营山美食护照》打卡活动互动性极强，受到现场群众热捧。大家手持“美食护照”，穿梭于指定的各大特色美食店，在品尝地道风味的同时收集印章，集齐后即可参与抽奖。备受关注的185万电子消费券，通过多平台定向发放，覆盖餐饮、零售、文旅等多个领域，消费者领取后可在指定商家直接抵扣消费，进一步降低消费门槛、释放消费潜力，让人们尽享惠民红利。
持续深耕铸品牌
黑山羊成为营山“金名片”
从2016年首届黑山羊美食文化活动举办至今，营山始终以黑山羊为核心IP，不断丰富活动内涵、拓展产业边界，让这一地方特色产业逐渐成长为带动县域经济发展的“拳头产业”。
营山黑山羊能成为“金名片”，背后是扎实的产业根基。作为中国地理标志产品以及国家畜禽遗传资源品种，营山黑山羊凭借抗病力强、适应性高、肉质鲜美的特点，早已声名远扬。为培育优良品种，营山县创新推出“三级三层金字塔繁育体系”和“四段鉴定、三段选留”选育法，同时加强与省畜科院、川农大等科研机构及高校的深度合作，开展品种改良和选育工作，有效提高了品种纯度和生产性能。
在养殖环节，营山大力推广“种养循环”绿色发展模式，让黑山羊在生态优良的环境中自然放养。同时，通过开展标准化养殖培训、建立健全质量追溯体系，全方位保障黑山羊健康生长和产品品质。如今，营山已初步建成全省山羊生产大县和川东北黑山羊种源供应基地，年出栏黑山羊达27.4万只，培育出“草药山黑山羊”等知名品牌，开发羊肉产品20余种，产品畅销全国各大城市，市场供不应求。
来源 | 南充日报
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