上海
秋冬季气候干燥
喉咙经常感觉“毛毛的”
与其去买润喉糖
不如试试自己做这款
天然润喉的传统枇杷膏！
一大清早，我们便跟随着村民史金娟史阿姨的脚步，来到了位于南桥镇华严村橘米公社的枇杷园内。
虽然还没到枇杷结果的季节，但一颗颗枇杷树上已经开出了毛茸茸的花蕾。史阿姨说：“老一辈做枇杷膏是不需要加琵琶果实的，主要起到润燥作用的原料就是枇杷叶和琵琶花。”
史阿姨在一颗颗枇杷树中挑选颜色较深一点的老叶，据说老叶中的有效成分比新叶更丰富。按照枇杷叶500克、琵琶花250克的比例调配好，用清水冲洗花叶，尤其要注意上面的绒毛一定要洗刷干净哦！
然后将叶片和花朵用剪刀剪碎备用。加入等比例的水一起放入锅中，先大火将水烧开，再转至小火慢熬一个小时。
观察到枇杷叶逐渐变黄，汁液变成棕黄色，就可以用漏勺滤出渣，剩下的汁水继续熬煮，当水量只剩下一半时，加入黄冰糖、蜂蜜各125克，不停搅拌直至浓稠。
接下来还有一味关键材料——止咳润肺的川贝闪亮登场！准备5克川贝，细细捣成粉末状，用温开水化开确保川贝粉充分溶解，再倒入锅中与枇杷糖浆一起调均匀。史阿姨特别提醒大家：“这里要注意川贝属于中药材，用量不宜过多，适当即可，也可根据个人情况决定是否添加。”
煮好之后自然放凉，呈浓稠的半透明琥珀色膏状，就可以倒进洗净的玻璃罐中保存了，随喝随取，取完拧紧密封盖，放上一年都不会变质。
用枇杷膏泡水，特别适合秋冬天的干燥气候，一口喝下去甜而不腻、沁人心脾，老人小孩都可以放心喝哦！如此美味又健康的枇杷膏，你也快来试试吧！
特约通讯员：顾梅丹（南桥镇）
编辑：何琪
•end•
《解放日报》今日专版：十年蝶变，万象更新！“浦江第一湾”，渡向新未来
上海首家！上海市奉贤区西渡街道社区卫生服务中心荣获wonca实践认证
紧急时刻“救”在身边！四团镇16台aed正式启用，点位速查→
新华医院奉贤院区新增周日门诊，周末也能看专家了！
看大戏，品非遗，结良缘！岁末在奉贤，过有戏有味有情的热闹元旦
上观号作者：上海奉贤
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
