江西
为健全学校食物中毒事故应急响应机制，提升全校协同处置能力，最大限度保障教师生命安全与身体健康，2025年12月11日上午，抚州市临川十六小开展食品安全应急演练，以“早发现、早控制、早报告、早反馈”为原则，全流程实战检验预案有效性，共同筑牢校园食品安全防线。
严密部署，明确责任
演练前，我校制定了详细的演练方案，组织教职工召开了食物安全应急演练部署会议，明确了各部门和各岗位人员的职责分工，对演练流程做了详细解读和培训，让每一位教职工做到心中有数，熟练掌握应急预案各项处理流程，确保演练活动安全有序、务实有效地开展。
情景模拟，实操演练
发现病例，及时上报。本次演练场景模拟午餐时，教师出现腹痛、恶心、呕吐的症状，副校长曹美云迅速通知校医及相关部门。这一系列快速反应，体现了学校在面对突发事件时的高效决策能力。
启动预案，紧急处理。保健医接到电话立即赶赴现场了解情况，随后将出现症状的教师带至隔离室，通过检查、协助催吐、询问进餐情况等方式开展初步处置，初步判断为疑似食物中毒。学校随即启动食品安全突发事件应急处置预案，全面推进救援工作。
清理现场，及时消毒。后勤人员对呕吐物进行采集、标注和封存，并将食堂所涉物品进行全面消毒。
控制现场，封锁食物。食品安全员黄文军及厨房人员也立即展开行动，对厨房留样冰箱、厨房门口进行封锁，确保现场原封不动以便开展调查。
演练结束后，曹校长对本次演练进行了总结。针对演练过程中存在的问题和不足，提出了改进措施和建议。强调全体教职工要高度重视食品安全工作，时刻保持警惕，严格落实食品安全管理制度，确保教师饮食安全。
本次演练不仅检验了十六小校园食品安全应急预案的可行性和有效性，更全面提升了教职工应对突发食品安全事件的实战能力和协作意识。安全重于泰山，防范始于未然。学校将以此为契机，常抓不懈，筑牢食品安全防线，为全体教师的健康成长保驾护航！（余青青）
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