云南
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炭火的温度缓缓浸润着鱼身，金黄的焦壳在热力下微微鼓起，渗出的油脂滋滋作响，顺着鱼皮的纹路滑落，在烤盘上凝成诱人的油光。剖开的鱼腹里塞满了切碎的蒜末、姜丝与干辣椒，还有翠绿的葱段和鲜红的剁椒，辛辣与鲜香的气息交织着，随着升腾的热气弥漫开来。用筷子轻轻拨开焦脆的外皮，雪白的鱼肉便展露出来，细嫩得仿佛一碰就会化开，蘸上一勺秘制的蒜蓉酱汁，咸香中带着一丝微辣，再混着炭火独有的烟火气，一口下去，舌尖瞬间被浓郁的鲜味包裹，连鱼骨缝里的肉都舍不得放过，每一口都是酣畅淋漓的满足。
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