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豌豆尖 豌豆尖
内江人的心尖尖
这句刻进灵魂的口号
又到一年应验时
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1.
“舌尖上的顶流”
价格飙至9.5元/斤
随着天气逐渐转凉,内江人的餐桌上迎来了“顶流”蔬菜豌豆尖。
豌豆尖,又名豌豆颠儿,被俗称为“内江人诱捕器”,只要一到冬天,没有任何人能拒绝这道鲜味,甚至占据了菜市场的“C位”。
当然,顶流不愧是顶流,出场费不是一般的贵,据网友爆料:豌豆尖的出场费飙至9.5元/斤。
今天去逛超市,看到豌豆尖9.5一斤,西芹5.5一斤,怎么都这么贵啊。
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此贴一发,不少网友直呼:“算了,我还不如去买6.4元/斤的猪肉”
不说不知道,一说吓一跳,“白菜2块多一斤”,“西红柿7.98一斤”,“四季豆9块多一斤”。
真是素菜比肉都贵的节奏。
你说价格贵也就算了,这玩意儿吃起来还贵——「娇贵」的贵。脾气也大到惊人,说老就老、说摆烂就摆烂,分分钟「死」给你看。
在田里的时候,必须看准时机就掐,稍有耽搁就长老;好不容易捞上餐桌,又特容易熟,开水一烫就得动手,多等一秒又变老。
然而,即便你小心翼翼、伺候周全,这品种还是会说过季就过季,压根儿不管你吃没吃过瘾。
提问:真的有人不爱吃豌豆尖吗?
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2.
豌豆尖为啥这么贵?
奉上3种豌豆尖的绝味吃法
虽说豌豆尖是吃火锅的『神仙伴侣』,但是价格忒贵了点。
因为豌豆尖属于鲜嫩蔬菜,极为娇嫩,易萎蔫、变质,对运输和储存条件要求极高。
需低温保鲜运输,且保存时间短,损耗率较高。这增加了流通成本,间接推高终端价格。
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馋吧,偶尔买一点尝尝其实也还好,毕竟真的很难抵挡着住他下到火锅里的美味。
吃货们,接收吧!下面,就分享《3个豌豆尖的绝味吃法》给你,拿去不客气~
● 最简单的减肥吃法:水煮下锅,凉拌蘸料
烫个2分钟就可以捞起。经过高温焯熟的豌豆尖,草香四溢,适合跟各种调味料搭配在一起。
随便搞个蘸料,香油香醋的,就能炫三两,当减肥餐都好使。
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图源:网络
● 最灵魂的经典吃法:打汤或清炒,豌豆尖滑肉汤少不了
猪肉切片加淀粉、酱油、水,搅拌均匀;锅加油,姜丝炒香,下入肉,小火煮熟;放入豌豆尖,收工!
别看汤底好像是「豌豆尖的洗澡水」,但对不喜辣的人来说,简直是美味。

● 最百搭的提鲜吃法:豌豆尖 + 一切米线、挂面
是真的!甭管多嫌寡淡无味的线、粉、面,加把豌豆尖——不用汆烫,把生豌豆尖放大碗里,浇上滚开的原汤,即可解锁最佳熟度。
入口清甜脆嫩,瞬间充满饭张力。

写完这篇,大千妹儿要流口水了,下班就去买点豌豆尖回去下火锅吃。
你爱吃豌豆尖吗?
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