千年汾酒的“青春配方”：以品质为基，以创新为径，破圈年轻消费市场

2025汾酒全球经销商大会

中国食品安全网讯（记者 谭妮妮）当拥有6000年酿造史的清香汾酒，遇见追求个性、健康与体验的Z世代，会碰撞出怎样的火花？在国潮奔涌、新消费勃兴的时代背景下，作为“国酒之源、清香之祖、文化之根”的汾酒正以一场深刻而系统的“年轻化”变革，回应着这一命题。其答案的核心，并非简单的包装更迭或营销狂欢，而是以“品质坚守 ”为不可动摇的基石，以“产品创新”为关键切口，最终通向“品牌价值与消费者共生”的可持续发展之路，为行业提供了一个“守正创新”的范本。

历史基因的现代表达

汾酒“清蒸二次清、一清到底”的传统工艺，本就蕴含着对纯净酒体的极致追求。如今，这一基因被转化为一套贯穿全产业链的现代化食品安全管控体系。从高粱、大麦、豌豆的产地生态管控，到酿造、储存、灌装的全流程数字化溯源，每一瓶走向年轻消费者的汾酒，都可实现“从田间到舌尖”的透明追溯。在汾酒国家级技术中心，检测项目远超国标，与国际权威标准接轨，确保每一滴酒都经得起最苛刻的检验。

对于年轻消费者而言，安全不是抽象的概念，而是可触、可感、可查询的信任。这份信任，是老字号与新世代对话的最基本语言，也是汾酒所有创新的底线。

产品创新与场景适配

守住根基的同时，汾酒以一系列精准的产品创新为切口，主动叩响年轻消费者的心门。其创新逻辑，紧紧围绕“品质可感、形态新颖、场景适配”三大维度展开。

在品质上做“减法”与“精修”。在2024年，汾酒方面主动做减法，砍掉了高端产品“青花20”，专注高端“青花30”和玻汾，而且高端的“青花30”主动降价，向理性消费市场进军。为适应年轻消费者更趋轻柔、利口的饮酒偏好，汾酒研发团队在保持清香型主体风格不变的前提下，对酒体进行科学“精修”。通过更为精细的勾调技艺，推出酒体更纯净、口感更绵甜柔顺的产品系列。其中，竹叶青酒以“汾酒+”为核心战略构建全新产品体系，重点发力果味、花香、药材三大创新方向。这些举措旨在迎合年轻消费者对低度、利口、健康饮酒的需求变化。同时，针对健康微醺的需求，开发出更低度、更易饮的清爽型产品，让千年汾香以更轻盈的姿态融入现代生活。

在形态上打破“刻板印象”。在2025年12月2日举办的全球经销商大会上，汾酒股份公司副总经理、汾酒营销中心主任、汾酒销售公司党委书记、董事长张永踊表示：“汾酒已创新启动了‘汾享青春’28度产品项目，截至目前已完成十余款产品的系统设计与储备。”

传统大坛装、复古瓶，不再是唯一选择。时尚的小瓶装、设计感十足的联名礼盒、便于携带的“口袋酒”，以及针对调制饮用的基酒产品纷纷亮相。

这些新形态，不仅是外观的革新，更是对消费场景的重新定义——从传统的宴请礼赠，拓展至朋友小聚、户外休闲、居家独酌甚至创意调饮等多元、轻松的日常生活场景。

在沟通上构建“新语境”。产品创新不止于物理形态。通过二维码赋能，一瓶酒成为连接数字世界的入口。年轻人可以扫描瓶身，了解这瓶酒的“前世今生”——它的原料来源、酿造班组、工艺特点，甚至观看车间生产短视频。这种“透明化沟通”，将厚重的品质背书转化为直观、有趣的互动体验，满足了Z世代对真实感和参与感的渴求。同步推出的“青花汾酒25·花神令”新品，更将诗意时间哲学融入设计，实现了传统文化与现代美学的跨界融合。这些产品创新背后，是汾酒技术体系的支撑。在“11125技术创新战略”框架下，柔性生产线可支持小批量定制与72小时极速交付，既能满足年轻群体的尝鲜需求，也为十余款储备产品的市场测试提供了可能。

系统战略与情感共鸣

汾酒的年轻化，并非单点突破，而是一套从产品到文化、从渠道到传播的系统工程。其最终目标，是实现品牌与年轻一代的价值共生与情感共鸣。

在抖音、小红书等平台上，很多年轻用户自发创作“竹叶青+水溶C100”“竹叶青+元气森林”等调饮视频，很多视频单条点赞量颇高，评论区满是“草本香与果味超搭”的反馈。年轻化不是单向的迎合，而是双向的奔赴。汾酒通过运营线上社群、举办用户品鉴共创活动、收集反馈用于产品迭代，让年轻人从“消费者”变为“参与者”甚至“共创者”。在这一过程中，汾酒传递的不仅仅是产品，更是一种崇尚匠心品质、乐于分享探索的生活态度，与当代年轻人追求真实、注重体验的价值取向同频共振。

汾酒深厚的历史文化，不再是高高在上的教科书章节，而是转化为可感知、可参与的故事。通过打造沉浸式酿酒工坊体验、联动国风音乐节与电竞大赛、与时尚设计师及潮流IP进行跨界合作，汾酒将“千年技艺”融入当代潮流语境，让年轻人主动发现、体验并认同品牌的文化价值。

在传统与现代、守正与创新的平衡木上，汾酒正步履稳健地探索前行。正如汾酒所强调：“老字号不是躺在历史功劳簿上，而是要让传统文化与当代生活对话。”它用实践证明，老字号的“青春配方”，绝非对传统的背离，而是在敬畏中创新，在坚守中焕新。以食品安全与品质为锚，以开放创新的姿态主动拥抱变化，千年品牌方能跨越时间沟壑，与每一代消费者，尤其是当下的年轻人，共斟一杯岁月醇香，共赴一场价值之约。这条路，始于一杯安全好酒，通向的是一片广阔的、生生不息的品牌未来。