百草益寿：一个“金果”带皮吃 寒咳热咳 痰多痰黄都能调

进入冬季后，很多老年朋友出现了咳嗽、咳痰的症状。这些问题不仅难缠反复，甚至还会加重肺部疾病，引发支气管炎、支气管扩张症、肺炎等。

中医治疗这类问题，常会用到一个“小金果”。

它不仅是天然止咳化痰的水果，还具有极高的药理价值，尤其擅长治疗各种咳嗽，这个小金果就是“金桔”。

金桔性温，味甘酸。有理气解郁，消食化痰，润肺止渴的作用。《随息居饮食谱》记载，金橘“醒脾，辟秽，化痰，消食。"

它是唯一一种能新鲜带皮吃的柑橘类水果。

金桔带皮吃不仅具备柑橘及陈皮的优点，还能让止咳化痰的作用发挥的更直接，更生猛。如果搭配得当，可以应对黄痰、白痰等各种痰和咳嗽。

金桔

止咳化痰“一把手”

金桔，又名金柑，属芸香科。它之所以被中医视为止咳化痰“一把手”，主要是源于桔皮的作用。

金桔“皮”为啥这么厉害？

金桔皮性温味辛，能行气、发散，可理气化痰。

另外，它含有多种芳香类挥发油，还能护咽润喉，宣肺祛痰的力量比陈皮还要厉害。

研究发现，金桔皮上的胡萝卜素、维生素C含量比果肉还要高。

且桔皮的抗氧化能力高于柠檬、脐橙和柚子，所以说连皮吃下才是真正的吸收精华。

金桔这样吃

寒咳 热咳 寒湿咳都能治

金桔+姜：治寒咳

寒咳主要是受风寒所致，出现的咳嗽有白痰、质地清稀，还伴随怕冷，舌苔薄白的表现。

金桔可止咳化痰，搭配上生姜后，能温中止呕，解表散寒，增强化痰止咳的作用。

准备：金桔8颗，带皮生姜3片。

做法：金桔用盐搓洗干净切开备用，生姜洗净切片；一起入锅中加适量水，大火煮沸转小火煮至15分钟。

金桔+梨：治热咳

热咳是外感入里化热，热邪灼伤津液所致。热咳主要表现为咳痰困难，有黄痰；伴有口干，舌红，苔黄腻等。

梨本身是用来清热化痰的，能生津润燥。与金桔搭配能实现清热化痰，止咳的作用，可有效改善热咳症。

准备：金桔8颗，梨1个，冰糖少量。

做法：金桔和梨用盐搓洗干净切开备用，所有食材入锅加水，大火烧开转小火煮30分钟。

金桔+陈皮：治痰湿咳

痰湿咳嗽主要与脾、肺有关。当脾虚水湿内停，聚湿成痰，就会影响肺的宣泄功能，从而出现咳嗽痰多，色白而稀或黏稠；这种痰湿容易被咳出的。

此时，用金桔搭配陈皮，可帮助理气健脾，化痰祛湿；同时还能增强止咳化痰的作用，特别适合痰湿咳嗽。

准备：金桔8颗，陈皮10g。

做法：金桔洗净，切开入锅；加入陈皮、水，煮沸后转小火煮20分钟。

参考文献：

[1]甘梅容. "美食保健话金桔." {食品与药品} 1(2002):30-30.
[2]蒲昭和. "金桔——袖珍保健水果." {新天地} (2003).
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