江苏
近日
#XX的外面是什么#
话题刷屏网络
当别人都在好奇眺望远方时
滨海的“主角”们
在淮河入海口与黄海之滨的交汇处
给出了深情的回应
美食篇
天慢慢亮透时
滨海的烟火气已经漫开了
循着烟火气的指引
读懂滨海这份独有的舌尖浪漫
在滨海人的餐桌上
猪肉从不是单调的食材
最寻常的肉
被滨海人用朴素的手法烹煮
变出了多样的家常风味
滨海人的一年四季
不管是逢年过节的宴席
还是寻常日子的餐桌
总少不了圆润的肉团子
捞出时油亮诱人
咬开满是紧实的肉香
鲜汁在齿间漫开，不柴不腻
一口下去
满是踏实的幸福
胶质丰富、肥瘦相间的猪头肉
柔韧的外皮带着恰到好处的弹性
鲜嫩的肉质细腻如丝
细细咀嚼，入口即化
温润醇厚的口感慢慢占据口腔
让人忍不住大呼过瘾
捆蹄是极具滨海特色的美食
猪背肉皮裹紧前腿精肉
棉线一圈圈缠出紧实的模样
拆开棉线切片，肉皮弹牙
在齿间轻轻弹跳
精肉裹着卤香
在嘴里慢慢散开
嚼着嚼着
就品出了家乡的烟火气
若问滨海哪张饼最勾人
答案定然是大唐香肉饼
冒着热气的饼子
油星在焦香的外皮上轻轻颤动
香气裹着肉鲜直往鼻腔里钻
捧着热饼大口咬
油脂的香、肉馅的鲜、饼皮的脆
在嘴里融成一团
管饱又解馋
滨海的田间地头
山芋是扎着深根的 “土疙瘩”
裹着泥土气息的朴实食材
被滨海人翻出百般花样
秋天，饕餮的胃
一定离不开滨海的山芋团
软糯的内里
各种馅料的香甜
在口中交织、绽放
暖意从舌尖蔓延至心底
驱散了秋日的凛冽
让人倍感温馨与满足
烤山芋是最诱人的吃法
将带泥的山芋扔进柴火堆
焖烤至外皮焦黑开裂
剥开时热气腾腾
金黄的果肉绵密软糯
咬一口满是焦糖般的甜香
攥在手里暖乎乎的
是滨海人秋冬里最惬意的街头小食
家常餐桌上
山芋粥是暖胃的标配
大米熬煮至黏稠
再放入切块的山芋同煮
直到山芋软烂融入粥里
粥水变得香甜浓稠
清晨喝一碗
暖了胃也醒了神
除此之外
还有外酥里鲜的油端子
金黄喷香的鸡蛋饼
软糯甜香的梅花糕
黏稠温润的五粮粥
一看到就口水横流的各路美食
让你直接都不想
来客都可以饱腹而归
生态篇
如果说滨海的烟火气
是生活的底色
那这里的飞鸟
便是最灵动的生态注脚
水草丰茂、鱼虾富足的环境
吸引着万千飞鸟在此栖息
每一道翩跹身影
都藏着自然的和谐
每一声清脆啼鸣
都透着生命的活力
黑水鸡裹着油亮墨羽
朱红额甲格外惹眼
踏在浮草上碎步轻移
时而潜入碧波叼食鲜藻鱼虾
时而振翅掠水划出银线
婉转啼鸣混着潺潺水声
为湿地注入满格鲜活气息
红嘴鸥是最灵动的信使
在水面与天际间往返
展开双翼低空盘旋
翅尖触到碧波
划出细碎的波纹
成为生态画卷中鲜活的一笔
反嘴鹬觅食之际
头颅轻摇，敏锐异常
身形轻盈
好似被微风温柔地携裹而行
每一帧捕捉
皆是令人心旷神怡的治愈景致
宝兴歌鸫轻吟枝上韵
婉转啼声引来了“知音”
在云淡风轻、暖阳和煦的时节
众多摄影爱好者
架起 “长枪短炮” 蹲点守候
只为定格下这灵动婉转的瞬间
白鹭一袭素白羽衣
栖息在湿地的树梢
亭亭玉立
远远望去
像落了一树的雪
衬着碧水蓝天
美得像一幅写意的水墨画
被称作“鸟中大熊猫”的东方白鹳
每年三四月间会集群筑巢
在这片温暖的土地上
它们彼此依偎、默契协作
每一个姿态都饱含力量与温情
齐心协力为新生命的降临精心筹备
池鹭的翩跹身姿
是滨海独有的灵动标识
它们常独自静立在浅滩之上
行动间轻盈又迅捷
勾勒出一幅人与自然
和谐共生的鲜活画卷
美食的烟火缠绕舌尖
生态的诗意浸润心底
滨海的美好
早已融入每一段时光
不必追问归途
因为目光所及
皆是心安之处
其实
我早已走不出滨海
也压根不想走了
在滨海
还有哪些是你忘不了、离不开的呢
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