中国梦·大国工匠篇 | 井金峰：“业精于勤，贵于专”

新华网郑州12月4日电（谷婷婷 王晓飞）在莲花控股股份有限公司（以下简称莲花控股）的研发实验室里，46岁的井金峰正在查看实验数据。面对采访，他双手不自觉地攥了攥衣角，话语朴实，眼神里带着几分局促。然而，当话题转到生物技术、调味品研发时，他瞬间目光炯炯，原本拘谨的神态被专业热忱取代，开始滔滔不绝地讲解技术细节。

图为井金峰在做实验。王晓飞 摄

“你看，以前我们生产味精采用玉米或者大米，现在改用小麦，不但生产技术指标提高了，生产成本也显著降低。”井金峰自豪地说。二十多年前，生物工程硕士研究生毕业的井金峰，自离开校园起便怀揣技术热忱加入莲花控股，扎根生产一线，从基础工序学起，坚持理论联系实际。“技术不能悬空，得落地到车间、服务于生产。”这是井金峰常说的话。凭借踏实肯干，他很快从一线工人成长为技术骨干，先后参与《谷氨酸连续等电提取技术》《小麦淀粉糖液在谷氨酸发酵中的应用研究》等多项河南省科技成果项目，为公司技术升级奠定基础。

图为井金峰在做实验。王晓飞 摄

在井金峰的研发理念中，“为人类的健康美味生活服务”贯穿于每个环节。谈及近年研发的松茸鲜产品，他说：“最初这只是个市场构想，我们反复试验上百次，历时近一年半，才将概念转化为产品。”这项技术成功破解了传统调味品风味单一、添加剂过多等痛点，产品上市后受到消费者欢迎。

二十余载深耕，井金峰成果显著：完成8项河南省科学技术成果鉴定、获5项国家发明专利、4项实用新型专利，并荣获中国商业联合会科学技术奖特等奖、河南省科技进步奖三等奖等荣誉。他牵头研发的鸡精、复合调味料等产品，为公司创造了可观的经济效益；参与制定的行业及企业标准，推动了生产规范化。从“周口市优秀青年科技专家”“周口市学术技术带头人”到“河南省劳动模范”，荣誉背后是他对技术的执着追求。

图为井金峰在做实验。王晓飞 摄

如今，这位技术带头人依然奋战在研发与生产一线，以实干精神带动团队攻坚克难。作为公司技术骨干，他无私分享经验，已培养出多名技术能手。“把知识和经验教给年轻人，他们能独当一面，团队力量更强，公司的技术才能持续进步。”井金峰笑着说。

“业精于勤，贵于专。”井金峰表示，未来将继续深耕调味品行业，研发更多绿色、天然、健康、美味的产品，让百姓吃得更安心，为地方产业发展贡献更多技术力量。