四川
菜市场最不起眼的甘蔗摊，藏着现代人最缺的三种东西：铁、快乐、还有时间。
别笑。上周体检报告出来，办公室五个姑娘里四个缺铁，外卖奶茶没断过，脸色一个赛一个的灰。老广同事下午扛回来几根黑皮甘蔗，往茶水间一杵："比你们那个红枣靠谱。"啃了三天，嘴唇真透出血色了——不是心理作用，100克甘蔗铁0.6毫克，苹果得吃六颗才追得上，关键它还甜，不用逼自己吞药片。
但别傻到抱着甘蔗猛啃。去年冬天有人图省事，提前一晚榨好汁放保温杯，第二天喝完直接进了急诊——室温下放四小时就养细菌，甜水变毒水。正确姿势是：饭后啃两段，纤维顺便刮刮肠子；牙口不好的别硬刚，榨汁机十秒钟的事，记得半小时内喝完。挑甘蔗看节疤，像选男朋友，间距均匀、表皮光滑的才靠谱，那些坑坑洼洼的指不定里面红心了——霉变甘蔗的3-硝基丙酸，比隔夜饭毒十倍。
最妙的是它的环保buff。吃完的渣子别扔，现在有企业回收做一次性碗，盛热汤不软塌，埋土里半年就降解。海南那边更狠，蔗渣直接烧成燃料，比烧煤便宜一半，烟还透着甜味。连巴西佬都把甘蔗玩出花来，汽车加甘蔗乙醇跑得比纯汽油还欢，油价涨破天他们也不慌。
小时候过年，奶奶把甘蔗尾巴拴根红线放门后，说这样"来年日子节节甜"。现在才懂，这哪是什么玄学，是老祖宗把微量元素、快乐记忆、还有对未来的盼头，全包进一根甜杆里了。
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