悦读 | 一叶清茶里的千年智慧

文/王焕奇

茶，自古便有“百药之首”的美誉。作为茶科常绿灌木的叶片，其色清褐，味甘苦，性微寒，既是生津止渴的饮品，亦是调理身体的良方——能下气消食、醒酒解困，对精神倦怠、心肺水肿、小便短赤及单纯头痛、泄泻均有缓解之效，唯独老人多尿者需慎用。

中国人饮茶的历史，可追溯至遥远的传说时代。神农氏尝百草时，率先发现了茶的药用价值。早在公元前西周时期，古人饮用的“清茶”便是未经加工的茶叶，凭借清热解毒、泻火清脑的特性，成为当时的养生佳品。而明代李时珍在《本草纲目》中，更对茶的功效作出了明确注释。

随着时光流转，茶叶的种植、加工与养护技术不断革新，“人养茶，茶养人”的理念愈发深刻。在清茶的基础上，经炒制、发酵等工艺改良，茶的品类日渐丰富：绿茶保留了茶叶最原始的风味与清热功效；红茶经发酵改变性能，降低了寒凉之性；黑茶则因深度发酵，在微生物作用下生出开胃补脾、安神助眠的独特效用。无论何种茶类，皆含有咖啡因、茶碱、可可碱等中枢神经兴奋剂，以及能止泻的鞣酸与多种微量元素，滋养着一代又一代人。

饮茶之上，更有茶道。在漫长的茶文化发展中，人们凝练出三条核心精神，让茶超越了“饮品”的范畴，成为精神与社交的载体。

以茶雅志，可陶冶情操。品茶时追求清廉俭朴，在茶艺活动中融入诗词书画，于自然之美与人文之雅的交融里，实现精神世界的升华，修养个人品德。

以茶为礼，能促进和谐。用一杯茶敬客，营造平等交流的氛围，化解矛盾冲突，让礼仪在茶香中传递，助力社会和谐共生。

以茶道传文明，可滋养生态。茶道崇尚自然简朴的理念，倡导适度消费，以“天人合一”的哲学思想引导人们爱护环境，推动生态改善。

茶的饮用亦需顺时应季，方能发挥最大益处。春饮白茶，可助肝气疏发，顺应万物生长之势；夏饮绿茶，能清心降火、消解暑气，安抚夏日烦躁；秋饮熟普，可润肺通肠，缓解秋燥之扰；冬饮红茶，能温胃暖身，驱散寒邪。正如俗语所言：“清茶解郁，红茶暖胃，黑茶化脂”，不同茶类各有妙用。

泡茶的温度亦有讲究，通常以90度热水为宜。温饮茶水可引火下降，平复内热；热饮茶水则借火气升散，驱散寒邪。须知茶因产地、工艺不同，性能各异，唯有爱茶者用心体悟，选出适合自己的茶，方能在每日的啜饮中，收获身心健康的馈赠。

这一叶清茶里，藏着的不仅是千年的养生智慧，更是中国人对生活、对自然的深刻理解。

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文中图片由AI生成

编 辑：车晓丹

美 编：车晓丹

责 编：宋子光

出 品：金普新区融媒体中心

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