陕西省江西商会赴高陵老磨油饼参观交流暨沈柏宏先生收徒仪式举行

近日，一场别开生面的秦赣饮食文化交流活动在西安高陵区成功举办。陕西省江西商会候树彬会长一行，专程前往享有盛誉的“高陵老磨油饼”进行深入的参观、交流与学习。此次活动不仅促进了两地餐饮同仁的技艺切磋与理念融合，更与一场庄重温馨的收徒仪式相交织，成为两地餐饮界的一段佳话。

在江西省赣菜产业发展促进会汪建军会长、徐香保副会长、涂国强副会长及赣菜研发中心蔡清华主任的共同关注与支持下，此次活动得到了高陵区餐饮界的热情接待。活动中，候树彬会长一行细致观摩了“高陵老磨油饼”的传统制作工艺与经营特色，对其深耕地方美食、坚守品质的精神表示高度赞赏。双方就餐饮文化的传承创新、品牌打造、市场开拓等议题进行了热烈而友好的探讨，陕赣两地不同的饮食文化在交流中碰撞出新的灵感火花。

随后，众人共同见证了一场隆重而传统的收徒仪式——沈柏宏先生正式收徒。沈柏宏先生作为当地餐饮界的资深前辈，其技艺与品德备受推崇。仪式现场庄重典雅，遵循古礼，彰显了尊师重道、技艺薪火相传的中华传统文化精髓。在众多业界同仁的见证下，新入门弟子向师父行敬茶、叩首之礼，沈柏宏先生也向弟子寄语，传授为人处世的道理与精益求精的厨艺追求，场面令人动容。

本次活动得到了高陵区政府招待所、张军纸包鱼、酸辣白菜、关中搅团、聚仙阁泡馍等百余家合作单位与兄弟单位的大力支持与积极参与。他们的到来，不仅体现了本地餐饮行业的团结与凝聚力，也使得这次交流与收徒仪式的意义超越了单一活动，成为了一次区域餐饮人的大聚会、大融合。

通过此次深度交流与传统文化仪式的举行，不仅加深了陕西省江西商会对陕西地方特色餐饮，尤其是高陵美食文化的理解，也为赣菜与陕菜的未来合作奠定了更加坚实的基础。它标志着两地餐饮行业正以更加开放、包容、互助的姿态，共同致力于推动中国饮食文化的繁荣发展与技艺传承。

活动在和谐、热烈、充满希望的氛围中圆满落幕。与会者一致认为，此类交流活动应持续举办，让跨越地域的美食文化对话常青，让传统的师承精神在现代餐饮行业中继续焕发光彩，携手共创中国餐饮业的美好未来。