断舍离清单：扔掉厨房“这8样”东西，正在偷偷伤害健康！

厨房里的烟火气是生活的诗意，那些柴米油盐、锅碗瓢盆也是奏响家的旋律。我们的厨房面积不大，但平时使用的东西却有很多。

那些用了很久的东西，也许正在供养好几代的细菌，还有厨房里的食物，也可能在偷偷的变质，甚至散发难闻的味道。

还有那些使用了十年二十年的厨房电器，当你还在引以为傲的时候，却不知道它们的内部原件正在经历老化，

不仅增加了耗电量，还可能藏匿着不确定的安全隐患...最近不忙的时候，给我家厨房做了一次深度清洁，也换掉了那些该换掉的东西。

今天就分享给大家，也算给大家提个醒吧，如果你们也觉得很受用，一定要顺手帮爸妈的厨房清理一下，因为很多老人也总是踩雷。毕竟有些东西真的是伤害健康，不能总用！

01.旧油壶里加新油

我们通常会把大包装的油分装在小的油壶里，这个做法本身没什么问题，

可如果小油壶里的油没有完全用完，用到一半的时候，我们就会往里面再添新油，这个做法则是不可取的。

别看油的保质期是18个月，但开封之后，保质期就会大大缩短。开封的油会与氧气接触，然后开始氧化。

如果受到高温和光照等因素的推动，氧化进程还会加速。氧化之后的油，无论是口味或者是黏度都会产生变化，甚至会析出一些有害物质。

如果我们没等旧油用完就添置新油，就相当于把旧油里的氢过氧化物传染给了新油，会加速氧化变质。

就算是等油壶里的油全都用完，再整体加新油，那么分装瓶壁有残留油脂的食用油，过氧化值都要大于没有残留油脂的，增长趋势也会更快。

所以说旧油没用完，不要加新油。就算用完了，油壶也一定要清洗干净之后再加入新油。

02.发霉的调味料

如果我们不经常做饭，偶尔做饭之前，一定要先检查一下家里的调味料，因为由于储存条件的关系，很容易导致它们发霉长毛。

检查一下的话，我们就会在第一时间发现并且及时扔掉。其实有很多调味料都需要放在冰箱储存的，

如果放在室内，是会变质发霉的，如果我们没有及时发现，可能连续几天吃了发霉的酱料自己都不知道。

就拿家里的蚝油来说，里面含有丰富的氨基酸、糖等营养物质，它的含水量也很高，因此成为霉菌生存的绝佳环境，

通常我们开封后都会放在常温储存，接触了空气之后，微生物就会趁打开盖子的时候钻进瓶内，

它们会分解蚝油中的营养物质，导致蚝油变质甚至发霉。发霉的酱料中含有很多对身体有害的物质，也是不能再吃的，需要及时换掉。

03.发霉的筷子

如果我们喜欢用木头筷子，那也要定期更换。

因为木头筷子的吸水性比较强，还有我们看不到的缝隙，所以也特别容易藏污纳垢，在潮湿且温热的环境下，筷子就特别容易发霉，产生黄曲霉毒素。

所以有的时候即便家里的筷子没有坏，但是也要定期更换，否则就是在身边悄悄埋下了定时炸弹。

发霉的筷子中含有黄曲霉毒素，我们都知道所有致癌因素中很容易引发肝癌的物质这就是黄曲霉素。

所以我们身边任何发霉的东西都含有一定量的黄曲霉素，它的毒性是砒霜的68倍，而且超级耐高温，用开水清洁也无法将它们彻底杀死。

所以当筷子发霉后必须及时换掉，平常在使用筷子之后，应该立刻清洁干净，并经常消毒，最好半年换一次。

04.发霉的菜板

菜板也是厨房烹饪中不可缺少的工具之一，平常都是放在厨房，而温度又比较高。

而且每天都要切菜，清洗，它的湿度也比较大，如果清洗和保存不当，很容易导致菜板发霉，滋生微生物和致病菌。

无论我们是如何节俭的人，当发现菜板发霉，就一定及时更换，千万不要以为洗一洗还能用。

尤其是当菜板出现裂痕，毛刺、发黑，明显的霉斑等问题，都需要及时更换。

05.脱落涂层的不粘锅

无论是多少钱买来的涂层锅，经过了几年的使用，涂层都是会慢慢脱落的。

不仅是炒菜的时候要使用硅胶铲，清洁的时候更不能用比较硬的洗碗棉，还有一堆的使用事项，但用它炒菜的时候是真的不粘，可缺点就是涂层的脱落。

如果家里的涂层锅已经损坏，就不建议大家继续使用了。说白了，涂层锅之所以不粘锅，就是因为表面有一层保护层。

如果表面这层膜脱落了，里面的主体就会露出来，在长期使用下就会将有害物质迁移的到食物当中。

如果不想吃涂层办法，真的应该及时更换锅具了。最近是炒菜锅，还有带涂层的电饭煲，涂层脱落之后可以直接换个内胆就好。

06.劣质的硅胶铲

搭配不粘锅使用的还有硅胶铲，不是所有的硅胶铲都是食品级硅胶铲。那些廉价劣质的硅胶铲，用了一段时间就开始断裂、掉渣、鼓包等等。

炒菜的时候又是高温状态，劣质硅胶含有的有害物质同样会污染我们的食物。

食品级硅胶铲的价格不便宜，可如果是那种尼龙代替的硅胶，就十分不耐高温，会出现以上情形，需要定期更换。

另外在购买硅胶铲的时候要看清楚执行标准，只有达到食品级才耐高温，才能放心使用！

07.用了很久的抹布、洗碗布

之前不懂，为啥抹布也用了一段时间就开始滋生异味，摸起来还油油的，之前就是觉得没有洗干净，用热水洗一洗就能再用了。

可是没有过几天，所谓“洗干净”的抹布，又变成了油油的样子。现在才知道，一块抹布上的细菌甚至马桶上的细菌还要多。

它们每天与食物、灰尘接触，平时又处于潮湿的状态，因此也成为细菌的聚集地。大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌，都可能找上我们。

如果我们家里也有那种用了几个月都没换的厨房抹布。

洗碗巾一定及时更换。平时洗抹布的时候，也要注意消毒晾干，不要让平平无奇的抹布成为厨房中的健康隐患。

08.釉上彩

我们有的时候想买几个碗，直接去市场就买了几个好看的回来，根本就不看执行标准，就算看了也记不住！

如果是符合执行标准的釉上彩也是可以放心使用的，因为即便含有重金属也是在安全的范围内，可以直接接触食物。

可我们买东西哪里记得住执行标准，况且市场买来的东西根本就没有标签这一说。

所以这个时候我们就要小心釉上彩工艺的餐具了，因为它的制作工序导致颜料容易溶出，在不合规的时候，就会析出含有铅、镉等物质，从而有害健康。

我们也可以通过餐具的外观来大致判断是否是釉上彩，用手去摸，如果能感觉明显的凹凸感，则是釉上彩，

家里有的还是不用再继续用了，更不要买了，因为我们也分不清谁是谁的是否符合，直接买釉下彩就行。

总结

经过这次厨房断舍离，我发现家里潜藏很多健康隐患，有些东西并不是买回家之后就能一劳永逸，而是需要定期检查更换的。这并不是矫情，健康的生活就隐藏在这些细节中，我们一定要重视起来！