在浙江丽水的青山绿水间，有一种穿越时光的美味

以其朴实的形态和直击灵魂的香气，吸引着无数食客寻味而至，它就是名扬四海的缙云烧饼。缙云烧饼，看似寻常，却蕴含着深厚的历史底蕴与匠人智慧。其起源可追溯至久远年代。

传说，轩辕黄帝曾在缙云仙都架炉炼丹，将面团贴于丹炉，烤出金黄烙饼，香传四野。

至明代，太祖朱元璋征战至此，一口烧饼，念念不忘，登基后更将其钦点为御膳。

制作一个地道的缙云烧饼，每一个步骤都凝聚着传承与讲究。面粉需选用优质麦粉，和面时水的温度与比例关乎面团的筋骨；揉面更要下足功夫，反复搓揉直至面团光滑柔韧，再经过充分的醒发，方能达到最佳的延展性。馅料则是烧饼的灵魂所在，精选肥瘦相间的土猪肉，与经过晒制、香气浓郁的梅干菜完美结合，佐以新鲜香葱调味。

传统的烤制，离不开那口特制的烧饼桶炉。炉火用炭讲究，要求火候均匀而持久。将饼胚熟练地贴于炉壁内侧，在高温的烘烤下，面皮迅速变得酥脆，并泛起诱人的金黄色泽，梅干菜与猪肉的油脂香气在高温中迸发、交融，弥漫至街头巷尾。只需几分钟，用火钳夹出的，便是一个热气腾腾、外酥里嫩、香飘十里的缙云烧饼。
刚出炉的缙云烧饼，是其风味的巅峰。轻轻咬下，“咔嚓”的脆响是听觉的享受。酥脆的外皮在口中碎裂，内里却保持着面皮的柔韧，梅干菜特有的咸香与醇厚的肉汁瞬间充盈口腔，油脂被烘烤得恰到好处，肥而不腻，满口生香。这一口热辣鲜香，是无数游子心中最执着的乡愁，也是四方来客对丽水风味的深刻记忆。

如今，承载着让传统美食焕发新生的使命，“叮个饼”项目正成为推动缙云烧饼现代化发展的核心力量之一。我们将通过“标准化产品、智能化设备、系统化运营、品牌化赋能”四位一体的模式，重新定义这道经典美味的消费场景与传播路径。
“叮个饼”致力于让区域块传统烤饼突破地域与时间的限制，走向更广阔的市场。我们计划通过构建全国性的智能终端网络，将搭载标准化饼胚的AI自动烤饼售饼机，铺设进各大城市的写字楼、园区、景区、交通枢纽与社区，并且我们烤饼机可以烤制多款传统地道饼！不管是永嘉麦饼、永康麦饼，还是丽水缸饼、缙云烧饼，最快 90 秒，新鲜热乎的烤饼就能出炉，不用久等让这份来自丽水的风味，送达每一位消费者的手中。

我们的愿景清晰而坚定：在未来的规划中，目标通过建设城市运营中心、发展合作伙伴，在全国范围内铺设数以万计的智能终端，让日均销售数百万个高品质烤饼成为可能。这不仅是一个商业目标，更是一份文化传播的担当。我们渴望与有志之士携手，共同将缙云烧饼及其承载的匠心文化，打造成为风靡全国的“国潮”美食符号，并放眼更广阔的未来。

欢迎所有看好传统美食创新、认同智能零售趋势的朋友咨询预约，莅临考察，共商合作，一同参与并见证这份古老美味在智能时代书写新的传奇。