
“这种蘑菇叫树窝菌,最高亩产能达到1万斤,产值近10万元。”近日,在四川省泸州市叙永县邬高林下种植专业合作社,邬高兰和村民们一边采摘树窝菌,一边分享着丰收的喜悦。这一丰收成果的取得,得益于她14年如一日的坚守。只有初中学历的邬高兰,自费到高校学习菌菇培植技术,凭着一股敢打敢拼的劲头,在14年时间里,她先后自主研发出9款产品,成了一名不折不扣的菌菇专家。
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邬高兰在实验室培育新菌株
2011年,在外打拼多年的邬高兰与丈夫回到老家叙永县水尾镇,看着漫山遍野的竹林里长出的竹笋仅能卖几毛钱一斤,夫妻二人便萌生了创业想法。一次偶然的机会,他们结识了一位西南大学的农学教授,得知林下种植菌菇经济效益显著,这让邬高兰有了创业方向。
说干就干,二人流转土地、购买菌种投身种植,可缺乏技术、选种不当等问题接踵而至,多年攒下的300万元积蓄很快全部亏空。创业失败的打击并没有让她退缩,反而让她意识到技术的重要性。通过该专家的介绍,邬高兰先后走进西南大学、四川农业大学等高校,成了一名“编外大学生”。
初入高校的她,曾因“农村妇女”“初中学历”的身份倍感尴尬,但老师的一句“科研需要从枯燥实验中找答案”,让她卸下了“包袱”。作为零基础学员,邬高兰把“能吃苦”当成她最大的优势,整天泡在实验室观察菌丝、选育菌种,常常在显微镜下一看就是几小时而忘了饭点。最终,凭着一腔热血,邬高兰满载而归了。
学成归来后,邬高兰建起实验室,将自家小院打造成试验田,再次踏上创业路。可现实的考验并未停止,2015年,她精心培育的菌株突然长起白霉,尝试多种方法都无法去除,这一度让她心灰意冷。然而,不服输的韧劲再次支撑着她重新钻进实验室。那段时间,实验室常常灯火通明到深夜。在反复调整了几十个配方后,难题终于被她攻克了。那一刻,邬高兰激动得热泪盈眶,却不忘提笔记录下关键实验要点。
在日复一日的实验与摸索中,邬高兰的菌种开发终有所成。截至目前,她已筛选培育出41种食用菌,其中小黄菇、灰紫云、紫玉等9种为自主研发的特色品种。“每个品种的名字都是我自己起的,有点土,让大家见笑了。”邬高兰话语间满是谦虚与自豪。
“每次成功分离新菌株,我都想尽快分享给乡亲们,让大家的腰包也鼓起来。”邬高兰说到做到,她成立了叙永县邬高林下种植专业合作社,并创新采用“科研机构+专业合作社+村资公司+基地+农户”的经营模式,为农户提供菌种、技术指导、产品回收、统一包装销售的全链条服务。同时,依托四川农业大学等高校的技术支持,她结合本地气候土壤条件,研究出生态种植管理方式——不打农药、不施化肥、不用除草,实现“林养菌、菌肥林”的生态循环种植模式。如今,合作社已发展红头菇、赤松茸等品种万余亩,打造“竹下是菌,菌上是竹”的立体种植模式5000余亩,实现四季产出,平均每亩产值达4000元,年生产鲜菇3000吨。
不满足于只销售新鲜菌菇等初级农产品的现状,今年初,邬高兰又进军了深加工领域,建成年产600吨的食用菌脆片生产线。新鲜球盖菇经清洗、低温脱水、烘干等工序,摇身变成酥脆可口的小零食,大幅提升了产品附加值。如今,合作社经营竹林1万余亩,年产鲜菇1万吨、竹材2万吨、竹笋1000吨,今年综合产值预计突破7000万元。
目前,邬高兰的合作社已成为国家林下经济示范基地,不仅带动大量留守妇女就近就业增收,还带动附近村庄群众走上了共同富裕之路。邬高兰也先后荣获国家林草乡土专家、四川省返乡下乡创业明星等多项荣誉。
谈及未来,邬高兰初心依旧:“我想研发更多新品,让当地农户都能从菌菇产业中受益,把大山深处的美味送到千家万户。”14年坚守,从创业失败者到“土专家”,邬高兰用坚韧与智慧,让小小的菌菇绽放出强大“蘑”力,撑起了一方百姓的致富梦。
详见《中国食品报》(2025年12月18日8版)
排版、美编:刘瞳旭
审核:欧阳美华
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