明日十月三十“晦日”，牢记1不洗，2不倒，3不出，4要吃，别大意

由于闰六月的缘故，今年显得变长了不少，但尽管如此，也难抵岁月匆匆，时间的脚步从来不肯停歇，这不已经来到了十月的最后一天，这意味着今年的农历也还剩两个月了，匆匆忙忙的一年就要过完了。时光匆忙，我们更要认真过好每一天，才不辜负生活。

农历中，几乎每天的讲究都不重样，其依照月相周期而制定，月相不同，对应的传统风俗也不一样。月首为朔，月满为望，眼下来到月尾，老人们称之为“晦”。在《说文解字》中便有这样的解释，“晦，月尽也”，意思是每个农历的最后一日。在这样的日子中，天空很少能看到月亮，显得漆黑无比，一直以来人们对于黑暗都比较忌讳，因此晦日，也是人们眼中不太吉利的日子。届时一般会与家人在一起，祈福纳祥，希望可以平安度过。

农历三十迎来最后一日，下面就结合这样时节的天气以及晦日的讲究来跟大家分享一些习俗禁忌，牢记：1不洗，2不倒，3不出，4要吃，为十月圆满收尾，要重视。

1不洗

不洗大件衣物，如今天气越来越冷了，给我们的生活带来了不同程度的影响。比如洗衣服，人们都有点犯懒。在晦日的传统里，要把家里收拾整洁干净，其中有着送晦迎祥的含义。不过十月“晦日”阴暗湿冷，这样的日子洗衣服很不容易干透。尤其是大件的衣物，床单，被罩等，尽量不要在这天洗，以免让家里显得邋里邋遢的，反而显得脏乱，影响福气进门。

2不倒

不把食物倒掉，在晦日里，非常重要的一个主题便是送穷迎福，届时人们会吃得丰盛些，以祈祷生活富足，日子红火。俗话说“吃不穷，喝不穷，浪费食物要受穷”，所以在这样的日子里，更好珍惜食物，这是懂得精打细算，会过日子的表现。无论多大的财富，都是从一点一滴所积累起来的。而浪费则代表着钱财的流出，会越来越穷，更是对食物的不尊重。

3不出

晚上不出门，从天文角度来看，现在临近冬至，天黑得特别早，到了晦日时，由于天空中没有月亮，也就会使周围显得更黑。加上现在气候寒冷，夜色降临后气温下降得特别快，地面的积雪往往会结冰，让路面显得又硬又滑。届时外出容易跌倒，也容易受寒。所以说晚上尽量不要出门，图个平平安安。

4要吃

白菜，其是冬日里的“主力”，也是传统里的吉祥之菜，代表着百财汇聚，晦日里端上一盘，好吃又添福气。而且其滋润去火，对身体也十分有益。

1、其中包的馅料可荤可素，这里用的鲜肉，先将其绞成细小的颗粒状。

2、在馅料中放些姜蓉，生抽，一点胡椒粉，咸度淡一些，后边还要调味。

3、白菜选择叶子和帮都有的部分，切下来，清水洗洗，放到开水里煮一分钟后捞出来晾凉。

4、以白菜为皮，包入馅料，轻轻裹起来，摆在盘子里。端上蒸锅，二十分钟左右，确保肉馅熟透再关火。

5、最后在锅里淋些许油，放点蒜蓉红椒碎，生抽，蚝油，清水，些许糖，炒得浓稠些，淋到盘子里。

鱼，从一定程度上来看，作为月末最后一天，晦日也是个团圆的日子，家人共享晚餐，不能少了鱼，其是压轴菜，代表着富贵有余，同时也是冬季进补的优质食材。

1、这里用的是黄鱼，先仔仔细细清理到位，之后控一会儿，再用纸将水分擦掉。

2、表面划上两三刀，这样更容易熟和入味。表面撒些淀粉，确保没有水分。

3、锅里放油，先丢几片生姜在里边，边加热边把生姜的香味烹出来，鱼轻轻放进去，中大火加热，一两分钟翻一次，确保受热均匀。表面都成型后，盖住焖十分钟，令内部的肉质熟透。

4、出锅后，撒些椒盐，自己喜欢的调料即可。

腐竹，传统筵席上，要有几样吉祥的菜肴，腐竹作为豆制品的一种，味道鲜香有嚼劲，蕴含着富足之意，届时可以搭配上桌，好吃又好看。

1、需要提前就把腐竹浸没到清水里，要用一个碗在上边压住，这样泡出来更好吃，没有硬芯。在里边撒点小苏打，可以帮助去掉豆腥味，充分泡好后，换清水洗两次。

2、一根丝瓜清理好，切成长段。再切点小番茄。

3、锅里放油，蒜蓉，小番茄在里边炒出味道来，调入生抽，蚝油，补点热水或高汤，丝瓜腐竹都下锅，咕嘟五分钟，撒点盐即可出锅。

桂圆，作为我们的日常所需，水果在晦日里也要讲究些，可以端上一盘桂圆。其鲜甜多汁，有助于生津润燥，补充体力，增强免疫等。拥有着芳香气味的它更是令人神清气爽。而且人们结合传统文化以及它的名字，赋予其富贵吉祥，圆满安康等好兆头。

本文系小茉莉美食记原创，拍图码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！