湖北江陵：熊河镇初级中学绘就校园“食”惠新图景

来源：中国网

民以食为天，校以安为先。为切实保障师生饮食安全与营养健康，全面提升校园餐饮服务质量，湖北省荆州市江陵县熊河镇初级中学以“校园餐专项整治行动”为契机，聚焦数字食堂建设、科学营养搭配、家校协同共管、膳食委员会监督、文明新风培育五大维度精准发力，构建起全链条、立体化的校园餐饮保障体系，让师生吃得安心、吃得营养、吃得舒心。

数字食堂赋新能，餐饮管理更透明

走进学校食堂，昔日的人工管理、台账登记场景已悄然升级。依托数字食堂建设，学校引入智慧系统、食材溯源、膳食营养搭配和明厨亮灶监控模块，实现“从产地到餐桌”的全流程数字化管控。师生通过网络平台支付、评价，后厨操作实时展现在电子屏上，食材的采购渠道、检测报告、加工过程一键可查，让餐饮管理透明化、精细化。

均衡营养增活力，膳食搭配促健康

“营养均衡”是校园餐的核心要义。学校在县教育局指导下，根据青少年生长发育特点，制定科学搭配的营养食谱。每周食谱提前公示，兼顾荤素配比、粗细搭配和口味调剂，确保蛋白质、维生素、矿物质等营养素足量供给。针对不同年级学生的需求，特别推出“学生活力餐”“减脂餐”等特色餐品，既满足味蕾享受，又助力健康成长。同时，食堂严控食用油、食盐用量，杜绝高油高盐高糖菜品，让健康饮食理念融入每一餐。

提质升级促服务，家校共育携发展

校园餐的提质升级，离不开家校齐抓共管的强大合力。学校响应县教育局“妈妈食堂”建设，定期召开家校座谈会，每月均邀请家长代表走进食堂陪餐，实地查看食材储存、餐具消毒和菜品制作流程；通过班级家长微信群及时发布餐饮工作动态，广泛征集家长意见建议。此外，学校还鼓励家长对校园餐的质量、安全、服务进行监督反馈，形成“学校主导、家长参与、社会监督”的良好格局。

整治工作常态化，监督机制全面化

为确保整治工作长效化推进，学校成立由学校领导、教师代表、家长代表、学生代表、专业人士等组成的膳食委员会，履行监督、评议、建议职能。膳食委员会人员定期开展陪餐与专项检查，对食材质量、菜品口味、服务态度等进行评价；学校后勤人员每周召开工作例会，梳理问题清单，督促限期整改；组织代表参与食谱制定，为校园餐管理提供专业、公正的决策参考，让监督不缺位、管理不松懈。

常态教育融课堂，文明风尚育美德

一餐一饭，彰显文明风尚。学校以校园餐整治为抓手，同步推进文明新风建设。在食堂内张贴“光盘行动”“文明就餐”宣传标语，设置“节约粮食”提示牌；开展“光盘行动”评选活动，引导学生按需进餐、不剩饭菜、有序就餐；通过主题班会、国旗下讲话等形式，宣讲节约粮食、尊重劳动的重要意义，让勤俭节约的种子在师生心中生根发芽，营造出“文明就餐、争做时代好少年”的浓厚氛围。

舌尖上的改变，看得见的成效。如今，学校校园餐不仅成为师生满意的“放心餐”“营养餐”，更成为践行立德树人根本任务的重要载体。未来，熊河镇初级中学将持续深化校园餐管理改革，不断完善长效机制，为师生的健康成长保驾护航，书写校园餐饮服务新篇章。