真的没想到丨河北青龙：一粒“杂粮”如何闯进冬奥餐厅？

本文转自：人民网-河北频道

人民网记者 朱延生

提起河北青龙，你可能会想起燕山的峻岭，或是满族的特色风情。但你可能不知道，这座藏在群山之间的县城，还悄悄地藏着一份惊艳世界的“舌尖传奇”。

这里出产的杂粮，尤其是小米，曾是清代皇室的御用“贡米”。几百年来，这片土地依然保留着纯净的生态环境，昼夜温差大、水土优良，杂粮生长得格外扎实。

使用青龙杂粮制作的粽子。张宝摄

但真正让人没想到的是，这份源自历史的馈赠，并未尘封于往事。它正以一种充满想象力的方式，融入现代人的生活，甚至走向世界舞台。

一个标志性的事件发生在2022年北京冬奥会。来自青龙的杂粮主食，悄然走进了冬奥村的运动员主餐厅。这些由传统大黄米、豆类等原料制成的现代食品，以其自然的风味和健康的品质，赢得了世界各地运动员的称赞。那一刻，燕山深处的一粒杂粮，连接起了中国山村与国际盛会。

使用青龙杂粮制作的粽子。张宝摄

这并非偶然。青龙杂粮早已开启了它的“现代转型”。当地不仅延续着绿色、标准的种植传统，更通过“八旗贡米”“在旗”“青龙农汇”等一系列品牌，构建起从田间到餐桌的完整产业链。这些品牌背后，是数十家专业合作社、家庭农场的支撑，是近10万亩种植面积的坚实根基。

青龙“在旗”黏豆包生产线。张宝摄

尤其值得一提的是“在旗”杂粮主食。它将传统杂粮创新研发成六大系列、数十种产品，不仅畅销国内，还远销海外，并先后斩获中国国际农产品交易会金奖、巴拿马万国博览会金奖等重磅荣誉。从“土特产”到“国际范儿”，青龙杂粮完成了一次漂亮的蜕变。

如今，当你走进超市或打开购物网站，很可能在不经意间与一份来自青龙的杂粮产品相遇。它可能是一袋颗粒饱满的贡品级青龙小米，熬煮后米油醇厚、米香绵长，也可能是一盒精致的杂粮主食……变化的是它更贴近现代人生活的形态与触角，但不变的是那份源自山水、历经时光的自然本味。

从清代贡米到冬奥餐桌，从深山粮仓到全球市场，青龙杂粮的故事，讲述的不仅是一方水土的馈赠，更是一个地方如何珍视传统、拥抱创新，让古老的味道在新时代继续发光，走向更广阔的世界。