山东
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 周小涵
近日，山东省市场监督管理局对保健食品、饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、可可及焙烤咖啡产品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料、婴幼儿配方食品共2557批次样品进行了监督抽检，其中合格产品2522批次，不合格产品35批次。
部分不合格批次：
福建省实加食品有限公司毛巾卷（香芋味）（糕点）检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）；
标称生产企业名称：莱阳市正宏食品有限公司委托生产企业名称：花仙尼（山东）食品科技有限公司黑糖味珍珠粉圆（快煮型）检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）；
日照山海天旅游度假区卓文茶行红茶吡虫啉超标；
山东庸之道酒业有限公司红高粱酒酒精度不达标；
鸿源（山东）科技发展有限公司不老莓醋饮检出山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）；
山东百粮春酒业有限公司百粮春浓香型白酒检出甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）；
通告称，对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。
特别提示消费者，在购买到或在市场上发现通告中所涉不合格产品时，请拨打12345热线电话进行投诉或举报。
部分不合格项目小知识
脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，糕点和粉圆中均不得使用脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。
甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）
甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的甜味剂之一，甜度是蔗糖的40—50倍。长期摄入甜蜜素超标的食品，可能对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2011）中规定，白酒中不得使用甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，馒头中不得使用甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。
山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
山梨酸及其钾盐抗菌性强，防腐效果好，是目前应用非常广泛的食品防腐剂。长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，对人体健康可能有一定影响。不老莓醋饮（果蔬汁类及其饮料）该批次产品标签标识“0防腐添加”。
酒精度
酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量水平主要反映产品品质。《露酒》（GB/T 27588—2011）中规定，酒精度标签标示值与实测值不得超过±1.0%vol。
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