越南水产业开辟发展新空间

核心提示：努力开拓新的市场以及打造新的产品等举措已助力越南水产品出口活动在2025年成功克服了世界市场的波动，实现了前所未有的高速增长。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

　　努力开拓新的市场以及打造新的产品等举措已助力越南水产品出口活动在2025年成功克服了世界市场的波动，实现了前所未有的高速增长。
　　罗非鱼远航巴西

　　首批装有24吨罗非鱼的集装箱预计将于12月17日停靠巴西桑托斯（Santos）港。这不仅是一笔出口交易，更是越南水产业具有战略意义的新里程碑。

　　这是安江省南越股份公司（Navico）向南美最大食品集团——巴西JBS集团发运700吨罗非鱼订单中的首批货物。Navico公司总经理尹进表示，赢得JBS等知名集团的认可，彰显了越南水产企业的加工能力和产品质量及其在世界水产版图上的地位。

　　越南驻巴西大使裴文毅也表示，越南向巴西出口700吨罗非鱼体现了两国经贸合作中的新进展，有助于实现双方关于农产品市场互相开放的协议。

　　根据协议，越南向巴西牛肉敞开市场，巴西则对越南罗非鱼、巴沙鱼和查鱼予以准入。在传统市场潜藏不可预见波动的背景下，开拓新市场是保持越南水产业稳定发展的必要举措。

　　首批罗非鱼出口巴西可被视为“破冰之举”，有助于开拓充满潜力的南美市场。南美最大的经济体、同时也是南美共同市场（Mercosur）的主要成员——巴西完全有可能成为越南水产品进一步销往该地区的门户。

　　越南工贸部预计将在2025年第四季度完成《越南—南美共同市场（Mercosur）自由贸易协定》谈判的启动，这一前景愈加明朗。与此同时，在北欧地区，瑞典虽非全球金枪鱼市场的主要目的地，却是一个战略性细分市场，为金枪鱼出口企业带来“信誉、质量”形象及较高利润率。

　　越南水产出口与加工协会市场专家阮河指出，瑞典消费者十分重视健康，愿意为具有环保认证、合法捕捞和透明的供应链的产品支付更高价格。因此“可持续”和“责任”两个因素已成为水产出口企业的竞争优势。

　　据越南海关的数据统计显示，2025年前10个月，越南对瑞典的金枪鱼出口额持续增长，达近470万美元，较2019年全年相比增长近一倍。

　　满足瑞典严格标准，使越南企业持有“信誉通行证”，为进一步拓展挪威、丹麦、芬兰等消费趋势相似的瑞典周边市场创造便利条件。

　　在全球竞争日益激烈的背景下，成功征服瑞典等严苛的细分市场充分体现了越南企业的实力，正迅速从“出售原料”模式转向“出售产品及采取可持续措施”，是金枪鱼出口行业在不久的将来必然追求的发展方向。

　　巴沙鱼登上寿司餐桌

　　近日，越南驻日本商务参赞表示，越南巴沙鱼首次被正式加工成寿司，并在日本知名连锁餐厅仓寿司（Kura Sushi）供应。

　　值得关注的是，日本消费者对巴沙鱼寿司给予了高度评价，认为其鱼肉洁白细腻、风味清淡，与芥末和酱油搭配和谐，与传统寿司鱼类相比，带来了全新的味觉体验。

　　越南巴沙鱼登上日本寿司餐桌，不仅标志着文化融合的新里程碑，也有力证明了其产品的新鲜品质，完全符合这一全球顶级高端市场对食品安全的严格标准。

　　对日本人而言，寿司不仅是一道料理，更是饮食文化的精华。巴沙鱼能够被日本大型连锁餐饮体系所采用，表明其原料来源合法，品质可靠，风味独特，足以与拥有悠久传统的海产品并列，进入世界上最为严苛的美食体系之一。

　　在巴沙鱼出口价值回升、全球品牌地位不断巩固的同时，鱼糜（surimi，一种经加工精制的鱼肉制品）产品线正成为越南水产品出口的新亮点。

　　市场专家阮河表示，2025年前10个月，越南鱼饼和鱼糜出口额实现超预期增长，达到2.92亿美元，同比增长24%。

　　增长动力来自韩国、泰国、中国以及欧盟等主要市场需求的回升。

　　这一成果不仅巩固了越南在全球鱼糜行业的地位，也为企业在2025年最后阶段及2026年开辟更多新机遇。

　　经历全球地缘政治不稳定、关税政策变化，以及严重自然灾害对水产养殖和捕捞的巨大影响，越南水产业依然保持强劲发展势头，有望创下前所未有的新纪录：2025年出口额冲击113亿美元。

　　为实现新的纪录，越南水产业不断开拓潜力市场，通过高质量和可持续认证，打造独具特色的新产品。

　　着眼未来，越南水产业已在阿尔及利亚、古巴等新兴市场迈出建立投资合作伙伴关系的“第一步”。（完）

日期：2025-12-17