四川
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这虾丸的口感真是太棒了！一口咬下去，那种紧实的弹牙感瞬间在嘴里爆发，根本停不下来。为了处理完这批虾，我只能分批下锅，一趟趟地忙碌着。
整整一个上午就这么泡进去了。从一个个剥虾壳开始，挑虾线，把鲜虾剁成茸，再加入生粉、面粉、盐和生抽，不停地朝着一个方向搅打——这一套工序下来，胳膊都快断了，但想到那诱人的Q弹滋味，这点累又算得了什么呢。
当热腾腾的虾丸出锅摆盘时，那种满足感真的难以名状。尽管忙活了半天，但看着眼前这一大盘晶莹剔透的成果，内心无比畅快。
事情的起因还得追溯到老婆那天在超市外的意外收获。她遇到了一个流动摊贩，价格相当划算——超市里的虾要28元一斤，这里60元却能买到三斤新鲜货。老婆二话不说，直接拿下三斤，交给我一个任务：做成虾丸冰冻保存，日后随时取用，简单加热配上蘸料，既便捷又过瘾。
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