冬至过后是养阳的黄金期，别太心疼钱, 多吃4样养阳暖身温暖过冬

老话说，“冬季进补，来年打虎”， 冬至过后，进入一年中最寒冷的“数九寒冬”了，这时阴寒之气达到顶峰，人体阳气收敛，免疫力低下，也是身体最敏感的时候，最易受寒凉病邪侵袭。 中医认为“冬至过后15天是养阳最佳时期”，这时也是开启补冬黄金期，这时养生需注重生阳保阳，进补驱寒，增强抵抗力，提升正气，以达到病邪不侵，身体健康！

想要养护好阳气，就要避免不吃或者少吃生冷寒凉食物、油腻辛辣食物、过多吃水分， 还要避免熬夜伤身、久坐不动、裸露脚踝、大量出汗， 要注意适量运动、多晒太阳，充足睡眠、 热水泡脚、添衣保暖等措施， 同时饮食也要随之调整， 多吃些养阳升阳、补气血的食物，滋补驱寒，还有助于提升免疫力，少生病。 下面分享四种冬至过后必须多吃的食物，建议中老年人别心疼钱，要多吃，补充营养和能量，对身体有好处，温暖健康过寒冬。 一起来看看吧。

第一样： 牛肉， 牛肉一直是公认的滋补佳品， 牛肉含有丰富的优质蛋白质、维生素B和矿物质，有助于提高身体免疫力，强身健体，冬季食用牛肉还能驱寒暖身。山药是冬季平补食材，补而不燥，有助于养阳固肾，提升抗病力。牛肉和山药是绝配，不仅营养丰富，口感鲜美，还能温暖你的身体，是冬天进补的绝佳选择之一。

推荐菜谱【 山药炖牛腩】 原料： 牛腩 1盘 铁棍山药 1根 火锅底料 1小块 料酒 1勺 生抽 1勺 姜片 少许 葱花 少许 油盐 少许

制作过程： 烧锅水，加入少许姜片和料酒， 将牛腩块冷水下锅焯煮，焯出浮沫后捞出放入电压力锅中，加入少许姜片， 再加入1小块火锅底料，再加入少许料酒和生抽， 加入少许水，按下电压力锅上炖煮牛羊肉的功能键， 待其炖煮好后加入准备好的铁棍山药段翻炒均匀， 按下大火收汁的功能键，最后加入少许盐和胡椒粉调味，盛入钵中，撒上少许葱花即可。

第二样： 牛肉，说到冬至必吃的滋补食物，非羊肉莫属了。羊肉是一种温性食物，营养丰富，味道鲜美，还具有温补脾胃、补肾壮阳、益气血、祛风寒等功效。炖煮羊肉时搭配上时令的莴苣片和胡萝卜，荤素搭配营养更均衡，有助于身体补充营养，还能暖身驱寒， 特别适合冬天的进补。

推荐菜谱【红烧羊肉】 原料： 羊肉 1盘 胡萝卜 1根 莴苣 1根 姜 少许 花椒粒 少许 八角 1个 桂皮 1片 干辣椒 2个 料酒1勺 酱油 1勺 高度白酒 1勺 油盐 少许

制作过程： 烧锅水，将羊肉块冷水下锅焯煮，加入姜片和高度白酒去腥，焯出浮沫的羊肉盛出备用。 烧热锅放入少许油，将焯好的羊肉块放进锅中煸炒干水， 加入少许姜片和花椒粒等大料， 再加入少许料酒和酱油等调味料汁，翻炒均匀后将其放入电炖锅中， 放入适量的水， 按下电炖锅上炖煮牛羊肉的功能键， 待到还剩下10分钟时，按个人口味放入少许配菜：莴苣片和胡萝卜片，继续炖煮熟后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

第三种：糯米，糯米性温和，味甘，寒冬适量食用糯米，既能为身体提供充足的能量，补气养血，去除寒冷，还能增强脾胃功能、促进消化。用糯米制作而成醪糟，营养丰富， 消化易吸收， 还能增进食欲、促进消化、补充营养，有助于缓解风寒感冒和驱除胃寒胃寒症状。醪糟可直接喝， 也可入菜，如今天将它搭配上鸡蛋和番茄一起炖煮，鲜美香甜，有助于补充营养，驱寒暖胃， 冬季不惧寒冷。

推荐菜谱【醪糟番茄煮鸡蛋】 原料： 醪糟 1小碗 鸡蛋 4个 番茄 2个 油盐 少许

制作过程： 将洗净的番茄放入开水中滚上几下，这样番茄就很容易去皮后， 切了皮的番茄口感更好，切成小粒备用。锅中放入少许油，将鸡蛋打入， 煎至定型，煎时可撒入少许盐入底味，先盛出来备用。 烧热锅放入少许油，将准备好的番茄粒放进锅中翻炒至微微出汁， 再将煎好的鸡蛋放入锅中， 倒入1小碗醪糟米酒进锅去煮，煮上3分钟后加入少许盐调味即可。

第四样：青蒜， 青蒜是生活中常见的配料，是蒜的嫩茎，营养丰富，味道鲜香，含有丰富的维生素C、硒和锌等矿物质、蛋白质、纤维素等营养元素，不仅能增加人体免疫力，还能温肾又壮阳，且它还含有大蒜素, 具有一定的杀菌作用, 能杀灭很多致病菌。它是百搭的配菜，将它与豆制品一起简单炒一炒，就很美味，好吃又下饭，还能暖胃驱寒， 提升免疫力。

推荐菜谱【青蒜炒千张】 原料： 青蒜 3根 千张 2张 油盐 少许

制作过程：将千张切成菱形片； 青蒜切成片备用。 烧锅水加入1小勺盐，将千张片放进锅中焯煮两、三分钟捞出备用； 烧热锅放入适量的油，加入焯好的千张片放进锅中翻炒两下，先加入青蒜梗放进锅中翻炒两下，再加入青蒜叶翻炒，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。