2025年北海市糖料蔗种植面积约45万亩，预计进厂原料蔗近200万吨

（来源：沐甜科技）

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　　一年一度的甘蔗开榨季如期而至。进入12月，北海市多家糖厂陆续开榨，青翠的甘蔗历经多道工序，蜕变为晶莹的白糖，踏上送往千家万户的旅程。12月12日，记者走进合浦湘桂糖业有限公司，追寻这份从田间到车间的甜蜜流转。

　　作为当地重要的制糖企业，合浦湘桂糖业有限公司承载着周边蔗区原料蔗的加工任务。榨季一到，这里便成为连接蔗农与市场的核心枢纽。记者驾车刚到厂区周围，就能闻到空气中弥漫着淡淡的甜味。

　　厂区外，满载甘蔗的货车有序等候，粗壮的蔗秆带着泥土气息，翠绿蔗叶上凝结的晨露尚没消散。昔日排长队、苦等候的场景不再。

　　“在货车上睡觉等进厂已经是老黄历了。”运蔗师傅老陈说，厂里有了自动排队系统，种植户提前收到短信通知，算好时间从地里装车过来，基本不用等。

　　记者了解到，近几年，合浦湘桂糖业有限公司正是依托这套运蔗车排队系统，让司机通过系统预约入厂时间，工作人员再根据预约情况进行统一调度，从源头上避免了车辆扎堆到达导致的拥堵。此外，糖厂同步推进设备升级和技术改造，大幅提升压榨效率与原料处理能力，能够更快地消化运进厂的甘蔗，进一步减少运蔗车的等待时间。过去运蔗车排队进厂，少则等十几个小时，多则等一两天。而现在，运蔗车基本实现“到厂就能进厂”。

　　西场镇西坡村村民陆崇森今年种植的300亩良种甘蔗产量喜人。“甘蔗一过磅，验收完，当天就能拿到蔗款。”他笑着算了一笔账，扣除成本后每亩利润近700元。据了解，为让蔗农的辛勤劳作得以快速兑现，该公司在榨季前备足资金，简化结算流程，消除了蔗农的担忧。

　　记者跟随运蔗车进入厂区，首先来到地磅房。只见车辆平稳驶上电子地磅，屏幕数字快速跳动，重量即时记录、同步上传，全程不过两分钟。过磅后，车辆驶向卸料区。翻板机轰鸣启动，整车甘蔗倾泻而下，进入地下蔗槽。一旁，质检员小吴正一丝不苟地翻检着蔗料，剔除杂物，区分甘蔗品种。“主要看根须、蔗叶有没有清理干净，有没有夹杂石头、塑料这些杂物，还要区分良种蔗和非良种蔗，不能混在一起。”小吴说，原料质量直接影响糖的品质，每一批都得仔细把关。

　　经过质检的甘蔗，通过输送带进入预处理车间。巨型切蔗机将甘蔗斩切成丝，再经撕裂机破碎成疏松的蔗料，为高效提取糖分做好准备。车间内，统一着装的工人们监控着设备运行，上方屏幕实时显示各项参数，确保生产平稳。

　　压榨是糖分提取的核心环节。大型压榨机不断挤压蔗料，琥珀色的原汁缓缓滤出，浓郁香气扑面而来。随后，原汁进入澄清车间，经过化学处理与沉淀后变得清澈，再到蒸发罐浓缩成黏稠的糖浆，最终进入结晶车间。“结晶环节最关键，一点波动都有可能影响质量。”有着十几年经验的老师傅专注地监控着结晶罐。在严格控制温度与真空环境下，糖浆悄然化作细小的晶体。

　　经过分蜜、干燥、筛选，洁白的成品糖通过密闭管道进入包装车间。自动化生产线高效运转，称重、装袋、封口、码垛一气呵成，叉车随后将成品糖送入仓库，等待发往全国各地。

　　“20多年前厂里有上千人，现在自动化程度提高，总人数不到400人，效率却翻了好几番。”生产部副经理朱林望着繁忙的车间，满是自豪。“榨季大约持续100天，生产线24小时不停，工人们轮班值守，虽然辛苦，但见证白糖不断产出，特别有成就感。”朱林介绍，设备检修是保障榨季顺利的重要环节，每年榨季结束后，工人们会用8个多月时间精心维护设备，这种“养兵千日，用兵一时”的坚守，确保生产系统稳定高效。

　　记者从市糖业主管部门了解到，2025年北海市糖料蔗种植面积约45万亩，预计进厂原料蔗近200万吨，可产糖20余万吨。目前，白糖市场价格维持在约5400元/吨，产业整体呈现稳定发展态势，既保障了国家食糖供给安全，也为地方经济发展注入动力，成为农民增收的重要支撑。

　　记者手记

　　一缕甜香里的蜕变

　　刚踏入合浦湘桂糖业有限公司大门，空气里便弥漫着一股甜香。这是一种带着青草气息的甜。这股甜香，一路陪着我，见证了甘蔗变成白糖的整个过程。

　　车间里的景象让人感慨。20多年前需要上千人忙碌的生产线，如今不到400人便能驾驭。机器在轰鸣，切蔗、压榨、蒸发、结晶……每一道工序都透着自动化的利落。结晶车间的老师傅给我留下深刻印象。他紧盯控制屏上的曲线，像照顾孩子一样照看着结晶罐。“温度差一点，结晶就不一样了。”他说这话时，眼里满是专注。那份专注，让冰冷的机器有了温度。

　　站在仓库门口，看着一车车白糖即将发往全国各地，我想起蔗农在甘蔗地里忙碌的景象。从一根青翠的甘蔗，到一袋洁白的糖，这条路藏着太多改变：电子地磅替代人工记录，智能调度让运蔗车不用久等，蔗农当天卖蔗就能拿到钱。科技与用心，让这份“甜蜜事业”愈发甜蜜。

　　回去的路上，风里的甜香淡了，可心里依旧甜滋滋的。这份甜，是机器转出来的，是工人守出来的，更是蔗农盼出来的。往后，喝咖啡、吃蛋糕时，舌尖触到甜味的那一刻，我大概会想起这缕从田间到车间的清甜。