天津
（来源：衢州日报）
转自：衢州日报
冰煜
民以食为天，食以安为先。校园食品安全一直是家长关心的痛点，也是学校管理的重点难题。如何守护孩子们的“小餐桌”，是社会普遍关注的重要问题。不久前，我市企业研发的校园食品安全智慧监管“食安眸”平台运行已满一季度，为每份送进学校的食材生成了不可篡改的数字身份证。这一举措为校园食品安全监管带来了创新的思路和方法。
“食安眸”平台整合了区块链、物联网、AI识别等前沿技术，能够做到实时监控冷链运输全程，自动排查后厨违规行为，并借助大数据精准溯源。通过构建“线上预警+线下核查”的闭环管理机制，该平台推动校园食品安全监管迈入了2.0时代。这一转变有利于推动食品安全监管结构重塑，加速信息流动，从而提升食品安全监管效能。通过科技赋能的手段，打破了传统的“人盯人”的管理模式，打造出一个覆盖“智慧食堂管理、业财一体化协同、校园食安保障、生鲜冷链配送”四大场景的“数智食材大脑”。通过这一平台，学校、家长、监管部门等各方可以实时共享信息，共同参与食品安全管理，形成了全社会共同守护校园食品安全的良好局面。
技术不是终点，而是持续迭代的新起点。在“食安眸”平台取得初步成效的基础上，期待能够充分发挥数字技术的支撑和保障作用，持续深化AI技术与校园餐饮的深度融合，为全国食品安全智慧监管体系建设贡献更多的衢州智慧和力量。
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