内蒙古
日前，市第二中学老年教育社区教育教学点在冰雪酒店举办基础食品、家常菜肴及特色蒙餐制作技能培训，进一步提升居民群众生活技能，丰富其精神文化生活，传承地方特色饮食技艺。
本次培训由市第二中学主办，森工街道办事处各社区居委会协办，根河市星光之路职业技能培训学校承办，为期10天，可惠及180名居民群众。
市第二中学党总支副书记、校长 甄晓文：“根河二中此次培训的出发点就是‘以民为本’，精准回应社区居民、企业职工、老年人对技能提升、文化滋养和社交互动的需求。根河二中落实国家社区教育、老年教育政策，针对不同群体制定不同的学习方式，让大家能够在实际当中学到实用技能，‘接地气’地解决民生问题。通过围坐学厨、交流经验，拉近邻里、职工距离，营造互助氛围，让社区成为有温度的‘幸福家园’。”
开班当天首先进行的是蒙餐中的经典面点——草帽饼的制作技艺培训。老师从和面、醒面的技巧，到擀制、成型的独特手法，再到火候掌控与煎制诀窍，细致讲解，分步演示。学员们兴致盎然，认真观摩，在老师的指导下动手尝试。现场气氛活跃，麦香与油香阵阵扑鼻。学员们表示，这样的培训既接地气，又有趣味，对后续课程充满期待。
学员 宋忠娅：“特别开心能参加教学点的这次培训，我一直想学习蒙餐和家常菜的制作，这次终于如愿了，也希望能认识更多的朋友，充实晚年的生活，更想通过学习传承蒙餐文化，提升生活乐趣，这样的培训对于我们中老年人来说是特别有价值的。”
来源｜根河市融媒体中心
记者｜刘畅 林波 佟凯奇
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