高价≠正宗，央视曝光速成陈皮猫腻！避开工艺皮的陷阱，新会核心产区老陈皮，连卖7年复购不断

央视曝光陈皮市场乱象，“年份陈皮”竟有猫腻？

12月14日晚，央视《财经调查》栏目揭露，广西省钦州市浦北县有商家销售“速成工艺陈皮”，存在虚标年份、产地造假、工艺作假等问题。

市面上标价千元一斤的所谓“15年以上老陈皮”，很可能年份不足、产地不实，不是正儿八经的陈皮，成本低至几十元！

这不仅让消费者花冤枉钱，更可能带来健康隐患。

买陈皮，尤其是老陈皮，水一直很深。真假难辨、以次充好的现象比比皆是。俗话说“便宜没好货”，但现实是，贵的也不一定就是正宗好货。

除了行家，普通人无法分辨老陈皮的好坏，比较简单且靠谱的方法，就是认准靠谱的渠道。

今天我们推荐的这款广东新会的“陈韵金皮”，自2019年上架以来，已积累近千单口碑。它来自核心产区，年份真实，许多“皮友”喝过一次便连年复购。

有的“皮友”一口气买个几十件，作为商务往来和员工福利，前两天就有一位“皮友”一口气买了近万元的15年老陈皮。

大家的信任，让我们用心选品把关的信心更加坚定了。

▲经典款·新会老树陈皮。

当下天气干冷，太阳正好时，炖一壶老陈皮茶，叫上家人或朋友围坐在一起，一杯茶水配上几粒坚果，胃里热呼呼的，背后暖烘烘的，别提有多美妙了！

冬日正是围炉煮茶时，核心产区老陈皮，推出限时优享价，大家不要错过哦。

新会陈皮：

1.回想·2015年新会天马二红柑500g，日常价688元，优享价488元。

2.2021年新会梅江庄园大红皮150g，日常价860元，优享价599元。

3.东甲韵·2019年新会东甲大红陈皮200g，日常价1520元，优享价999元。

4.经典款：

①5年陈·新会老树陈皮66g装，日常价399元，优享价339元；250g装，日常价1099元，优享价999元。

②10年陈·新会老树陈皮66g装，日常价788元，优享价688元；250g装，日常价1980元，优享价1888元。

③15年陈·新会老树陈皮66g装，日常价1999元，优享价1699元；250g装，日常价6188元，优享价5888元。

250g装，均有收藏批号，可溯源认证。

优享价时间：即日起-2026年1月31日。

好物推荐人

应姐

我自己也是老陈皮的爱好者，还经常跟身边的人分享。身边的人也跟着我爱上了陈皮，还专门有位大姐姐拿着报纸跑到我办公室来，问我具体做法。

陈皮有很多种食用方法：

日常品饮，就放在水壶里煮即可。煮好可以单独喝，也可加蜂蜜调味。还可以与枸杞、虫草或煮或保温杯同泡，非常养生。

喝普洱、白茶的时候加一点，口感更加滑爽香醇。

特殊情况下，比如咳嗽得厉害、嗓子眼里总是有痰，可以试试金桔煮陈皮水，呵护一下；遇到不消化、腹胀胃胀的时候，摘二分之一瓣泡水喝能缓解。

陈皮还可以入菜调味，煮粥、煲汤、炒菜都可以加一点，尤其是做鱼或肉的时候，放点陈皮，做出来的菜不仅好吃，还好消化。

▲线下店店长斌哥用陈皮做了一道豆豉蒸排骨，橘子的清香味加上酥鲜的排骨味，油而不腻，好吃得停不下来。

俗话说：“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。”陈皮的价值，就在一个“陈”字，“陈”是陈化、转化的意思，储藏的年份越久，也越有收藏意义。

因为橘皮在晾干放置过程中，通过慢的发酵会产生有益成分，如黄酮类、挥发油以及多糖类等，其中，黄酮类含量随着陈化时间的增长而增加，口感也会随着更加醇厚香甜。

陈皮，以广东新会产的更为“道地”，李时珍的《本草纲目》记载“今天下多以广中来者为胜”，“广中”就是现在的广东新会地区，现在是国家地理标志。

新会陈皮

新会，处于沿海入海口之处，是潭江、西江和南海三水融通之地。海水倒灌，红磡（kàn）效应，腐殖层冲积，土地肥沃，有机质丰富，水质优越。

独特的地理环境，为新会柑提供了优良的生态条件，在这里种出来的柑，挥发油和黄酮类物质的含量均高出其他地区。

新会陈皮，指在其地理标志产品保护范围内，栽培的茶枝柑的果皮（又称大红柑），经天然生晒，开成三瓣状，并在当地贮存陈化三年以上的干品，只有同时满足这几个条件才是真正意义上的 “新会陈皮”。

01

超高性价比

回想·2015年新会天马二红柑

规格：500克

2014年云南南糯山熟茶的温润包容，恰好中和了二红柑初期的酸涩。

云南南糯山，位于西双版纳勐海县的古茶山，海拔1400米以上，终年云雾缭绕，年平均气温18-22℃，得天独厚的自然环境孕育出了茶叶中罕见的“山野气韵”。

把南糯山的古树熟茶装进新会天马的二红柑，柑皮中的挥发油物质，促进了茶叶中芳香物质的转化。

经过7-9天的阳光晒，茶与柑完美地融为一体，果香与醇滑交融，形成“茶中有柑，柑中有茶”的风味。再经过10年的转化，不仅是非遗传承人的处女作，更是天地人和与时空共创的作品。

柑皮表皮皱缩，色泽褐黄色至棕黄褐色，有无数大而凹的油室；普洱熟茶条索整齐细嫩，显毫丰富，色泽红褐。

柑香中带着沉稳的木质香，口感醇厚饱满，还跳跃着柑果的清新。

02

新会陈皮的“老班章”

2021年梅江庄园大红皮

规格：150克

2021年的梅江陈皮，虽然还很年轻（陈化时间仅2-3年），但其作为核心产区的“潜力股”，已经展现出非凡的底韵和鲜明的特征，其口感可以概括为：香气高锐霸道，滋味甜中带辛，拥有独特蜜香，口感层次丰富——香、醇、浓、甜、甘。

正宗的新会陈皮核心产区不多，广东梅江是其中标杆和珍贵的产区，在陈皮界久负盛名，素来有“柑之乡”、“陈皮贵族”等美誉。它地处亚热带海洋性季风气候区，出产的陈皮有片张大、皮厚、油室饱满和芳香浓郁的特色。

梅江庄园，更是核心产区中的“心脏”产区，被誉为“新会陈皮的老班章”。新会陈皮种植面积将近12万亩，梅江仅有777亩，梅江庄园占地456亩，陈韵金皮拥有梅江庄园50亩果园，年产12000斤陈皮。

大红皮，来自平均树龄8年以上的珍稀老树，采摘时间为11月底到12月初，此时柑果皮身厚，成色好，营养成分高。

陈化后的陈皮，有非常清新、锐利的柑果清香，带有甜美的花果香和轻微的薄荷凉感。茶汤口感饱满，内容物丰富，能感觉到汤水的“厚度”和“油润感”。

口感甜润，保留了新会柑特有的“微辛”或“麻涩感”，这是陈皮陈化过程中“挥发油”含量高的表现，也是其未来转化出丰富风味的基础。这种辛感，会随着陈化年份的增加而逐渐变得柔和，转化为醇厚的陈香。

03

5年陈化品饮黄金期

2019年东甲韵大红皮

规格：200克

这款大红皮，糖分高、果胶足，陈化后香气醇厚，皮色棕红褐润，品饮黄金期，有“陈皮界的黄金标本”之美称。

2019年份正值产区生态鼎盛期，近年城市化导致东甲果园锐减，此批陈皮已成“绝版收藏”。每500g仅可产出约50g完整大片，仓储损耗率达15%，稀缺性逐年攀升。

东甲以“陈皮核心产区”闻名，土壤富含有机质。2019年，日照与雨水恰到好处，柑果糖分与挥发油同步累积，奠定陈化潜力的黄金基础。

严选冬至前采摘的成熟大红柑，取自6年以上的珍稀老树，内含物质和营养成分更丰富。陈化后，片张卷曲自然，油室饱满如蜂巢，对着光源透光可见晶莹油点，陈化痕迹浑然天成。

初闻柑橘清新，掰碎后陈香、薄荷香、果甜香层层释放，煮饮后兰花香显韵。茶汤琥珀流光，入口绵滑醇厚，喉韵甘润持久，耐泡度高达20余道，叶底仍泛活力。

04

经典款·新会老树陈皮

5年陈/10年陈/15年陈

规格：66g/250g

三款陈皮，都是取自平均树龄15年以上的老树，经过5年/10年/15年的自然陈化，内囊自然脱落，皮张变薄，自然收缩卷曲，皱缩逐渐明显，香气逐渐陈郁甜浓，口感逐渐淳厚，气味层次更加丰富。

5年陈陈皮，性价比高，品饮收藏门槛低，是很适合小白入手的；10年陈陈皮，非常适合自饮，市面上少有，宜品饮、宜收藏、宜送礼；15年陈陈皮，收藏级别，可遇不可求，非常稀缺，懂的朋友必收。

规格上，如果是陈皮小白或送人的，建议选66克装的；如果是长年喝的，建选250克装的，更合算。

怎么识别陈皮年份？

1.看颜色。

颜色上看，年份越高，陈皮的颜色会越深。

年份短的陈皮内皮自然泛黄带白，有轻微脱落；年份高的陈皮内囊风化自然，脱落较明显，外皮呈深棕色。

2.闻气味。

年份较短的陈皮，果糖含量较高，闻起来有清新活跃的柑橘香味，随着年份渐增，香味渐陈，并愈加浓郁：如3-8年陈皮带有糖酸味和柑橘香；9-15年的陈皮清香扑鼻，没有糖酸味；15-40年陈皮沉香醇厚，有老药材的味道。

人工染色后烘干的陈皮，有明显糖酸味和异味，而无陈香。

3.摸质地。

年份短的陈皮，仍含有大量果糖和水分，所以易受潮变软，不容易掰断。年份高的陈皮，水分较少，皮身手感越硬，容易碎裂，轻轻就能掰断。

▲10年陈·2013年新会天马状元头红陈皮。

4.看茶色。

年份短的陈皮茶色呈浅黄，通透自然，入口稍带果酸香味。

年份越高，茶色深度也逐渐递增，呈棕黄色，苦味会相对减少，其口感愈变得顺滑、甘、香、醇，香气复杂多变，如陈年老酒般香醇。

人工染色的陈皮一泡水，水很快就变深黄色，用水煮泡容易煮烂。

但正宗新会陈皮泡水，陈皮物质需要时间缓慢析出，水慢慢变色，泡煮不容易煮烂，而且持久耐泡，泡开后呈果冻胶状。

文/应巧盈