瞭望 | “蜗牛妈妈”与“星星”咖啡师

　在日复一日的奔波中，钱思含产生一个想法：为女儿和那些像她一样“一人一世界、独自闪烁”的孩子们，创造一个可以被社会温柔接纳的角落

　　让心智障碍或肢体残疾青年有地方可去、有事可做、有人关心，感到安全、被尊重、体现价值，是咖啡店存在的最大意义

　　“孩子们理解世界的角度独特而纯粹，他们的创作往往会带来意想不到的惊喜和感动。”

　　文 |《瞭望》新闻周刊记者 胡了然

　　走进位于云南昆明白塔路310号鼓楼街道凤凰社区一家名为“悠然蜗”的咖啡烘焙店，时间在此仿佛被调慢了流速。

　　店里的操作区以天空蓝为主色调，用云朵和星星的图案装饰。三位咖啡师——小宇、小佳和鹃鹃，有的患有孤独症，有的肢体有残疾，在这里学习技能、获得收入、接触社会。

　　为他们开拓这片小天地的，就是被称为“蜗牛妈妈”的钱思含。

　　一个念头破土

　　2015年，钱思含3岁的女儿被诊断为患有雷特综合征。这是一种严重影响儿童精神运动发育的罕见病，临床主要表现为手部刻板动作、语言发育迟滞或失用、智力倒退、运动功能障碍、癫痫发作等。

　　钱思含带着女儿辗转于昆明的康复机构，进行语言训练、肢体康复。孩子哪怕一个简单的眼神回应，都能让她振奋许久。

　　偶然间，她发现女儿对甜品有天然的喜爱。一块柔软的小蛋糕、一个飘香的鲜花饼，总能让情绪不稳的孩子平静下来，露出笑容。为了这份专属的“治愈力”，钱思含从最基础的烘焙蛋糕学起，尝试烤出各式甜品给女儿当康复训练的奖励，由此练出一门好手艺，成为一名专业烘焙师。

　　在日复一日的奔波中，钱思含产生一个想法：为女儿和那些像她一样“一人一世界、独自闪烁”的孩子们，创造一个可以被社会温柔接纳的角落。

　　2022年，凤凰社区公开招标社区便民服务项目，计划利用社区的党群服务中心场地开展公共服务置换。此前，钱思含曾承接并出色完成昆明市民政局的慈善超市项目，拥有较为丰富的公益服务与技能培训经验。于是，她带着“开一家特殊孩子的咖啡屋”的方案找到凤凰社区，双方一拍即合。

　　让“小蜗牛”绽放价值

　　在“悠然蜗”咖啡馆，一群特殊员工以“小蜗牛”般的坚韧，一步步实现自我成长。

　　在这里工作的员工，有各自的“小问题”。比如，小宇是一名中重度孤独症青年，经常情绪不稳定，会突然紧张、生气，捏着拳头发抖；小佳幼时癫痫发作，大脑功能受损，影响语言功能。

　　咖啡机预热，取咖啡粉，用力压实粉饼，精准萃取浓缩液，按比例添加椰乳——这些普通人几小时就能掌握的操作流程，对“星星”咖啡师们却很难，一个步骤要练上几个月。

　　刚来咖啡馆时，小宇不敢与人对视，递咖啡时手都在抖，钱思含就温柔且坚定地安抚鼓励他；小佳记不住步骤，钱思含就把动作分解，将写着咖啡制作过程的贴纸贴在吧台显眼的地方……“孩子们学东西很慢，但认准了方向就不会放弃。”钱思含把他们比作“小蜗牛”，“爬得很慢，但每一步都踏踏实实。只要给予足够的时间和正确的引导，他们终能到达目的地。”

　　在钱思含看来，每一只“小蜗牛”都有自己的闪光点，“我要做的，就是陪伴他们找到自己的节奏”。

　　日子一天天过去，孩子们发生了很大变化。

　　如今，小宇每天大部分时间都乐呵呵的，还发展出社交和共情能力。不久前，他看见钱思含在朋友圈晒图，主动打电话询问：“钱老师，你去广西玩了吗？那里有什么好吃的？”对孤独症患者而言，这是巨大的进步。

　　钱思含了解到小佳的母亲从小培养她学画画，就找来帆布包和颜料，让她在包上涂鸦。渐渐地，画着形态各异、栩栩如生小猫的帆布袋、色彩鲜明的文化衫成了小佳的代表作。2024年七夕节，社区组织鹊桥活动，小佳画的帆布包义卖收入超千元。“她用自己赚的钱，请全家吃了一顿石锅鱼。”钱思含高兴地说。

　　鹃鹃曾因意外一度被医生判定可能终身卧床，经康复后重新站起。在“悠然蜗”，她制作精美的瓶插花、胸针、手链，找到了自身价值，学习如何与不完美的自己和解、与世界相融。

　　卖一杯咖啡几块钱，做一个文创产品最多几十元，赚钱有限。但钱思含和小宇、小佳、鹃鹃的家人都明白，孩子们在咖啡馆工作意义重大。

　　“这是一扇融入社会的大门。”在钱思含看来，让心智障碍或肢体残疾青年有地方可去、有事可做、有人关心，感到安全、被尊重、体现价值，是咖啡店存在的最大意义。

　　让星光更亮

　　咖啡屋的灯，常常由钱思含清晨点亮、夜晚关掉。但她说，支撑“悠然蜗”的不是她一个人，还有社区和社会力量的默默托举。

　　凤凰社区通过“以捐代租”模式为咖啡店提供营业场所，定期组织爱心义卖，把孩子们的文创产品带到更大舞台。社区工作人员发动辖区党建共建单位成为孩子们的稳定“客源”，定期采购手绘T恤、定制烘焙点心作为员工福利或客户礼品。

　　2023年，“悠然蜗”加入网商银行“公益小店联盟”，获得公益扶持金，用于补贴运营成本，升级咖啡和烘焙设备。

　　善意流动，“悠然蜗”成了凤凰社区的“温暖枢纽”。而钱思含的脚步并未止于这一方。她走进其他公益空间，为那些尝试类似模式的咖啡烘焙屋提供细致的运营指导。小到算账分工、缴纳水电费，大至店铺的装修风格、营销方案，她将如何把复杂的烘焙和咖啡技艺拆解成特殊孩子能够理解执行的步骤等经验倾囊相授。

　　钱思含还与公益组织、爱心人士和社区、商场、企业园区合作，举办“星星市集”和作品展，让孩子们创作的那些独一无二的作品走向广阔天地。两年来，由“星星的孩子”制作的各类文创产品，义卖总销售额超2.1万元。

　　“孩子们理解世界的角度独特而纯粹，他们的创作往往会带来意想不到的惊喜和感动。”每一次义卖，她都耐心地向人们讲述作品背后的故事。在她心中，这是在为更多“星星的孩子”铺就融入社会的路，让人们的目光穿越“特殊”的标签，看见平凡却永不放弃的生命的光亮。（来源：新华网）