北京
核心提示：老师你好，我电话了解到四川省的部分市县是允许醪糟生产办理小作坊生产许可证的，可是峨眉这边的回复不可以办理小作坊证只能办理食品生产许可证，请问醪糟属于什么类目，醪糟的制作生产是否可以办理小作坊生产许可证，还是四川省内每个市县要求不同，有些地方可以有些地方不可以。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
来信内容：
老师你好，我电话了解到四川省的部分市县是允许醪糟生产办理小作坊生产许可证的，可是峨眉这边的回复不可以办理小作坊证只能办理食品生产许可证，请问醪糟属于什么类目，醪糟的制作生产是否可以办理小作坊生产许可证，还是四川省内每个市县要求不同，有些地方可以有些地方不可以。
答复内容：
李**（先生/女士）：
您好！您于2025年12月1日的来信收悉，现对您咨询的事项答复如下：
根据《食品生产许可分类目录》，醪糟属于食品类别：酒类，类别名称：其他酒，品种明细：其他发酵酒。
《四川省食品安全条例》对食品小作坊生产加工食品有明确规定和要求。米酿（醪糟）生产工艺看似简单，但实际上风险点较多，食品安全风险相对较高，故暂时未将米酿纳入食品小作坊生产许可目录。
针对您的来信诉求，我局在确保食品安全的前提下，将结合监管实际，逐步拓展食品小作坊食品生产许可分类目录范围，不断满足群众办事需求。同时，我局鼓励更多食品生产者在满足食品生产许可条件下，积极申请食品生产许可，切实提升产品质量安全和竞争力。
本答复内容仅作为了解市场监督管理部门工作和解决相关问题的参考性意见和建议，不具有法定效力，具体业务办理请详询所在地市场监管部门。
四川省市场监督管理局
2025年12月3日
日期：2025-12-16
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