宣城市宣州区：湖光映渔忙 鲜味传四方

南漪湖家庭农场坐落于宣城市宣州区洪林镇南湖村，紧邻南漪湖，优越的地理位置孕育了鲜美的湖鲜资源。农场主陶立六与妻子相守农场十载，以湖为家、以渔为业，用心耕耘这份湖鲜事业，不仅撑起了自家生计，更带动乡邻增收，让南漪湖的鲜味飘向远方。

鱼干晾晒中。

时下正值湖鲜加工旺季，走进农场，处处是繁忙景象。开阔的晒场上，洁白的鱼干整齐铺开，铺满整个场地，阳光洒下，鱼干泛着莹润光泽，远远望去如白雪覆盖，满是丰收的喜人模样。

加工车间内，机器的轰鸣声与工人的忙碌身影相映，大家分工明确、动作娴熟，分拣、清理、加工鲜鱼，每一道工序都有条不紊。待鲜鱼冷冻储存至数千斤后，便由快递车批量发往上海、杭州等城市，新鲜美味直达消费者餐桌。

“靠山吃山，靠水吃水，南漪湖就是我们的‘聚宝盆’。”陶立六感慨道。每年南漪湖开捕后，他不仅亲自驾船入湖捕捞鲜鱼，还主动承包当地渔民的船只，渔民捕获的鲜鱼他照单全收，既稳定了自身货源，也为渔民解决了销售难题。

“农场2015年建成，常年主打小彩鲢、白鱼两个品种，固定用工10多人，开捕期用工高峰能达到四五十人。”陶立六介绍，即便到了南漪湖禁捕期，他也会前往外地采购鲜鱼回来加工销售，全年无休、四季忙碌。谈及今年收成，他满脸欣喜，“今年湖里出鱼量喜人，除了常规的参条、小彩鲢，还多了品质上乘的银鱼，口感鲜嫩、品质出众，一经上市就供不应求，销量格外好。”

夕阳西下，南漪湖畔的晒场更添几分惬意，几艘渔船静静停靠在岸边，与落日余晖相映成景。陶立六正和工人们一同收捡鱼干，动作娴熟利落。“鱼干晒制很有讲究，要晒到略带软度才最合适，太干肉质发柴，太湿容易变质，这样的干度烧出来鲜香入味、肉质细嫩。”他拿起一根鱼干细细讲解，言语间满是对品质的严苛追求。

工人徐全媚已在农场务工五年多，对各项工作熟门熟路，如今吃住在农场。“孩子在外上学，在这里上班收入稳定，一年能挣五万元，日子过得踏实又舒心。”说起收入，她脸上满是幸福的笑容。

今年是名副其实的丰收年，自南漪湖开捕以来，农场已收购鲜鱼70多万斤，全年收鱼量近百万斤，年收入达七八十万元。除传统鱼干产品外，农场还拓展了冻品业务，主打电商渠道供应，进一步拓宽销售路径。

说起农场未来发展，陶立六满眼憧憬：“去年我们引进新设备做菱角菜精品包装，尝到了升级的甜头。接下来，我打算多去外地取经，深耕农产品精加工，把湖鲜品质做优、附加值做高，让南漪湖的好味道走进更多城市、端上更多餐桌。”靠着一湖好水，一腔热忱，陶立六带着乡亲们把“湖鲜”生意做得有声有色，也让这份水乡味道越传越远，日子越过越兴旺。(吴舒婷 文/图)