汉滨区张滩高级中学多措并举力促校园餐品质提升

一直以来，汉滨区张滩高级中学统筹谋划、精准施策、压实责任，以严标准抓管理、以高品质优服务，全方位提升校园餐保障水平，为师生身心健康保驾护航。

创新机制破困局，优化餐饮运行体系。学校推行“自主经营劳务外包”的餐厅运营模式，既握牢质量安全主导权，依托专业力量减轻后勤压力，又以“保本不盈利”的原则让利于师生。面对就餐人数递增、餐位资源有限的实际难题，创新“错时分批供餐”机制，增设餐位，优化就餐秩序引导举措，保障就餐流程便捷有序、运转顺畅，实现有限资源下的精准高效保障。

阳光公示筑防线，亮出餐食透明窗口。餐厅外设电子屏，实时公示每日食谱、食材价格、采购渠道等信息；内设食材展示区，陈列原料样品，让师生直观了解餐食源头。同时引入智慧监管系统，家长远程充值，学生刷脸就餐，全程留痕可追溯，实现从采购到就餐的全链条透明化管理。

严抓规范守底线，拧紧管理责任链条。以“十统一、六到位”为抓手，定期召开校园餐工作专题会议，深入研判保障需求，系统部署加工制作、卫生管控等关键工作。制定并完善《校园餐安全管理实施方案》及应急处置预案，落实主体责任，细化管控清单，严把“食材采购、查验、储存、加工、留样、清洗消杀、人员管理、餐厨垃圾”八大关，做实“日管控、周排查、月调度、陪餐制、公示制”五大重点环节，确保餐饮安全各环节有章可循、责任落地、管控见效。

多元协作聚合力，织密监督共治网络。成立由家长、学生、教师组成的膳食监督委员会，常态化开展食堂安全巡查与餐品质量督查。每月举办“家长开放日”，邀请家长代表走进餐厅，实地查看操作流程与保障细节，增进家校信任，凝聚共育共识。实行“教师陪餐制”，与学生同餐同食、同步监督餐品质量。设立“校长接待日”，面对面倾听诉求、靶向解决就餐难题，并构建“诉求有回应、问题快处置”的闭环管理机制。

科学配餐强营养，提升膳食品质内涵。立足学生生长发育需求，联合专业力量优化餐食搭配，兼顾营养均衡与口味适配，精准匹配青少年膳食标准。定期收集师生餐饮反馈建议，动态调整菜品品类与口味，推行精细化服务，兼顾不同学生饮食偏好，让校园餐既营养健康，又贴合师生味蕾。

宣教引导树意识，涵养健康饮食理念。构建多维宣教体系，强化师生饮食安全与素养培育。结合传统节日，推出粽子、月饼、饺子、腊八粥等特色食品，传承饮食文化。依托国旗下讲话、主题班会、餐厅文化墙等阵地，普及食品安全知识、合理膳食常识及饮食卫生规范，引导学生文明就餐、节约粮食、健康饮食，令餐厅成为学生劳动教育、生活教育的重要阵地。

暖心服务提质效，筑牢校园食品安全屏障。完善餐厅硬件设施，定期检修更新餐厨设施，打造明亮、整洁、舒适的就餐环境。加强工作人员培训，强化其专业技能与服务意识，倡导文明服务、温馨服务。畅通师生反馈渠道，通过意见箱、座谈交流等形式，精准对接师生诉求，持续优化餐饮服务细节，让校园餐饮服务更有温度。

以严管守安全，以精细优服务，以营养促成长。张滩高中通过靶向施策、全链管控、多维赋能，构建了安全、规范、透明的校园餐管理体系，学校餐厅多次代表汉滨区接受省市区检查、指导，成为汉滨区农村校园餐管理的示范窗口。下一步，学校将继续紧密围绕“服务师生 保障健康 提升满意度”的核心目标，深化管理提质，细化服务举措、强化常态监管、凝聚家校合力，不断提升校园餐保障品质，护航学生全面健康成长。（通讯员 梁婷）