湖南
先说一句掏心窝子的话
很多中老年朋友一到冬天就想着：
吃点补的
熬点大汤
买点贵的
可结果往往是：
❌ 上火
❌ 胃胀
❌ 口干口苦
❌ 晚上睡不踏实
其实真正适合中老年的，不是“大补”，而是“平补”。
什么叫平补？
✔ 不寒
✔ 不燥
✔ 不猛
✔ 天天能吃
下面这5 样菜，就是冬天最适合中老年人的“养生底盘”。
第一样：萝卜
顺气通腑的“平民参”
老话说得好：
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”
萝卜最大的好处是：
✔ 顺气
✔ 消胀
✔ 化积
✔ 通便
特别适合：
- 吃肉多
- 胃口差
- 腹胀嗳气
- 大便不顺的人
最稳妥的吃法
- 萝卜炖排骨
- 萝卜煮牛腩
- 白萝卜汤
⚠️提醒一句
胃寒、容易拉肚子的朋友，
一定要煮熟吃，
少生吃。
第二样：南瓜
健脾化湿的“秋冬黄金菜”
南瓜是中老年人最友好的蔬菜之一
✔ 不寒
✔ 不燥
✔ 好消化
✔ 护脾胃
特别适合：
- 脾胃虚弱
- 容易疲劳
- 血糖波动大
- 吃一点就撑的人
推荐吃法
- 蒸南瓜
- 南瓜粥
- 南瓜炖杂粮
⚠️ 注意：
糖尿病朋友要控制量，
一次别吃太多。
第三样：山药
补而不燥的“脾胃靠山”
山药在中老年养生里，地位很高。
✔ 补脾
✔ 益肺
✔ 固肾
✔ 不上火
特别适合：
- 吃一点就累
- 腰膝发软
- 容易感冒
- 久病体虚的人
经典搭配
- 山药排骨汤
- 山药小米粥
- 山药炖鸡
⚠️ 提醒：
山药黏液多，
便秘严重时要少吃。
第四样：五指毛桃
南方人的“平补第一根”
五指毛桃不是桃，也不是药，但它比药温和，比肉轻松。
✔ 健脾
✔ 补气
✔ 祛湿
✔ 不上火
特别适合：
- 湿气重
- 容易乏力
- 食欲差
- 一到冬天就沉重的人
最常见吃法
- 五指毛桃煲鸡
- 五指毛桃煲排骨
⚠️ 注意：
一周 1～2 次就够，
不用天天喝。
第五样：牛蒡
肠道最喜欢的“清补菜”
牛蒡被称为“蔬菜里的人参”，但它走的是清补路线。
✔ 通肠
✔ 降浊
✔ 清内热
✔ 帮助代谢
特别适合：
- 大便干
- 口苦
- 血脂偏高
- 吃油腻后不舒服的人
吃法建议
- 牛蒡炒肉丝
- 牛蒡炖汤
- 牛蒡煮粥
⚠️ 提醒：
胃寒严重的人要少量，
一定要煮熟。
记住一句“冬补口诀”
萝卜顺气不添火
南瓜健脾不伤胃
山药慢补不急躁
毛桃祛湿不燥热
牛蒡清补要适量
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