北京
12月12日，泸州市泸县首届学校食堂全流程标准化技能大赛暨校园厨艺比赛在泸县建校(马湾校区)举行。来自全县各中小学、幼儿园食堂的33名现任厨师代表，现场参加比赛。
比赛现场，选手分组依次进行理论考试和实际技能操作比拼。实操环节要求选手利用限定的食材，在60分钟内，完成热菜(莲白回锅肉)、素菜(双椒土豆丝)、汤品(西红柿鸡蛋汤)3道规定基本功菜品，以及1道自选热菜。灶火升腾间，锅铲翻飞、热油迸溅，煎炒烹炸的声响此起彼伏。
大厨们纷纷拿出看家本领，凭借娴熟刀工和精准火候把控，将普通的食材转化为一道道色香味俱全的美味佳肴。制作完成后，色泽诱人的鲜椒兔、造型精致的红烧肉、焦香脆嫩的麻辣排骨等各色菜肴相继呈出，引发全场赞叹。
随后，由县教育体育局工作人员、营养师、家长、学生组成的评审组，从食物的色、香、味以及厨师着装规范度、刀工效果、摆盘等方面，进行综合评价。
经过激烈的角逐，比赛最终评选出特等奖、一等奖、二等奖、三等奖以及组织奖。
“今天举办的这场赛事不仅是一次烹饪技艺的比拼，更是对泸县校园餐‘从农田到餐桌’全链条管理体系的深度检验，是对我们管理理念的全面展示。我们希望通过‘以赛促学、以赛提质’，推动学校食堂工作整体再上新台阶。”县教育体育局教育发展促进中心主任罗晓华表示。(李杰)
获奖名单如下
特等奖
陈亮 泸县建校
一等奖
李有权 泸县实验学校
吴超 泸县五中
二等奖
钟良明 泸县九中
封小平 泸县二中城东初级中学校
万先金 泸县潮河镇瓦子学校
姜映红 泸县太伏镇中心幼儿园
三等奖
何梅 泸县二中附属幼儿园
舒洋 泸县建校
许勇 泸县二中
钟正友 泸县玄滩镇玄滩中心小学校
汤维玲 泸州市天宇中等职业技术学校
李生富 泸县一中
程洪彬 泸州市电子机械学校
李贞伟 泸县立石镇立石中心小学校
童玉桃 泸县城北幼儿园
优秀组织奖
一等奖 泸县建校
二等奖 泸县实验学校
三等奖 泸县中宏特殊教育学校
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