(人民日报健康客户端记者 石梦竹)近日,江苏常州52岁的贾女士(化名)晚饭后连续食用十几颗鲜山楂,当晚出现胃部针扎样疼痛,并伴随腹胀、恶心呕吐、无法进食等症状。经医院检查被确诊为胃结石,结石直径达10厘米。医生耗时4~5小时,通过内镜手术将结石切割、搓碎后取出。贾女士最终转危为安。
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市场上售卖的鲜山楂。石梦竹 摄
进入冬季,酸甜爽口的鲜山楂成为不少人的时令零食。此前就有许多网友分享,自己因大量食用山楂后出现胃部不适。“临床中,我们也经常接诊因过量吃山楂引发不适的患者。”南方医科大学深圳医院临床营养科主任朱翠凤提醒,山楂中含有丰富的果酸,这类物质会直接刺激胃黏膜,让胃酸大量分泌,进而引发反酸、胃痛等症状,尤其空腹食用时,不适感会更强烈。
还要注意的是,山楂富含鞣酸,这种成分与胃酸结合后,会形成不易消化的鞣酸蛋白,再与食物中的纤维素等成分黏合,极易在胃内聚集成团,最终形成胃结石。胃结石会引发上腹部疼痛、饱胀、恶心呕吐等一系列不适,严重时还可能诱发胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔,危及生命。
“虽然山楂有助消化,但它富含维生素C且酸性较强,食用时需格外注意。”朱翠凤强调,一方面要避免与柿子、橘子以及一些高蛋白食物大量同食,另一方面要控制食用量,尤其是老人和儿童,肠胃功能相对较弱,每次食用2~3颗为宜。若食用山楂后出现胃部不适,一定要密切观察症状变化,一旦加重,需及时就医诊治。
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