湖北
从橘子洲大桥下来，拐进中山路旁的一条小巷，喧嚣突然被隔开。这里是文艺路社区，上世纪八十年代的老房子，阳台上晾着衣服，盆栽长得茂盛。几个老人坐在树下打牌，塑料板凳摩擦地面发出吱呀声。我放慢脚步，寻找网上说的那家夜宵摊。
摊子摆在居民楼的一楼小院里，没有招牌，但顺着香味就能找到。老板是位阿姨，正在炒嗦螺。铁锅在猛火上颠簸，紫苏、辣椒、蒜末的香气炸开。“要等十分钟，”她头也不抬，“先坐。”院子里摆着矮桌矮凳，已经坐了几桌人，都在喝啤酒聊天。
嗦螺上桌时烫手，得用牙签挑着吃。螺肉紧实入味，汤汁鲜辣，忍不住吸吮壳里的汁。旁边桌的年轻人推荐：“试试她家的糖饺子，长沙快失传的小吃了。”果然，糯米炸得外酥里糯，裹着黄豆粉和白糖，甜而不腻。阿姨送来时笑着说：“我妈妈那辈的做法。”
社区里陆续有人出来吃夜宵。一对刚下班的夫妻，丈夫还穿着工装；几个中学生模样的孩子，书包放在脚边；还有个独自来的老爷爷，只要了一碗甜酒冲蛋。大家自然地在院子里坐下，像在自家门口乘凉。猫在墙角打盹，偶尔睁开眼看看。
我隔壁桌是几个老长沙人，正用方言聊着往事。“这里以前是国营厂的宿舍”，“那棵树是我结婚时种的，现在这么粗了”。他们说起社区要改造的消息，语气里有不舍也有无奈。“以后不知道还摆不摆得成摊。”一个伯伯说，又喝了口酒。
离开时已近午夜。穿过昏暗的楼道，走到大路上，车流依然不息。回头看，社区里的灯光温暖，夜宵摊的热气还在升起。这个藏在繁华街区背后的老社区，像长沙的胃，装着最地道的味道，也装着几代人的记忆。那些矮凳上的夜晚，或许有一天会消失，但此刻的烟火气，真实而珍贵。
走在回酒店的路上，嘴里还有嗦螺的余味。忽然觉得，了解一座城市，不仅要看它的地标，更要走进它寻常的夜晚，在矮凳上坐下，听街坊聊天，吃一碗炒螺。这才是长沙最鲜活的心跳，在辣椒与汗水中，在夜色与谈笑间，平稳而热烈地跳动着。
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