广东
市场上熟茶琳琅满目，价格跨度巨大，不少茶友苦于不知如何判断品质优劣。其实无需依赖品牌或经验，掌握 “望、闻、品、察” 四步试茶法，一杯水的时间就能辨出好坏。以十年陈的富兴号丹珠 T10 为例，为大家详解实用甄选技巧。
试茶前需搭建公平 “试茶场”：选用白瓷盖碗与品茗杯，能真实还原茶汤色泽与香气；以纯净水或矿泉水冲泡，避免自来水异味干扰；遵循 7 克茶配 110 毫升水的比例，确保冲泡结果具参考性，同时放下成见，专注感受茶的本味。
第一步 “望”：观干茶与汤色。优质熟茶干茶条索清晰肥壮、红褐油润有光泽，茶汤红亮通透如红宝石；若干茶发黑、汤色浑浊，大概率原料或工艺有瑕疵。丹珠 T10 源自困鹿山皇家贡茶园，干茶色泽红褐油润、条索匀整肥硕，汤色清亮剔透，尽显原料优势。
第二步 “闻”：辨香气纯净度。注水后趁热闻香，好茶会散发陈香、糯香、枣香等沉稳舒适的香气，无堆味、霉味等杂味；冷闻杯底，优质熟茶仍会留有清甜蜜香。丹珠 T10 经十年陈化，香气纯净无杂，陈香中带着温润甜感，杯底留香持久。
第三步 “品”：尝滋味与厚度。好茶入口醇厚细腻，如米汤般粘稠顺滑，喉咙甘润无涩感；若汤感单薄、苦涩锁喉，则说明原料或陈化不足。丹珠 T10 入口甜润顺滑，滋味醇厚饱满，层次丰富，无丝毫杂味与刺激感，尽显老熟茶的温润特质。
第四步 “察”：看叶底与耐泡度。优质熟茶叶底柔软有弹性、红褐透亮，劣质茶则干硬多杂色；且好茶通常能泡 8-10 泡仍甘醇，差茶 3 泡后便淡如白水。丹珠 T10 叶底鲜活有弹性，耐泡度出众，多泡后仍保持甜润滋味，无明显衰减。
判断熟茶好坏，核心就是这四大维度：干茶油润、汤色红亮、香气纯净、滋味醇厚、叶底鲜活、耐泡持久。掌握这套试茶法，无论面对何种熟茶，都能快速甄别优劣，放心收藏与品饮。
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