我家阳台那批菠菜,前阵子差点全军覆没。眼瞅着种子刚冒点头,没几天就蔫了,叶子黄得像泡过盐水。开始真以为是浇水多了,后来扒开土才发现,根尖都黑了——这才反应过来,坏就坏在偷懒那一把复合肥上。种菜三年,栽在这点上的老手其实不少,尤其这几类菜,你给它用复合肥当底肥,等于从第一天就埋下雷。
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就说那些绿叶菜吧,菠菜、小油菜、生菜这类,从下地到收割也就一个月出头。它们的根刚扎下去没多深,复合肥一遇水,立马在土里形成高浓度“盐浴”,新根直接被腌得发硬发黑。更别提这肥里磷钾一堆,它们压根用不上,光长叶子靠氮,结果营养全浪费,苗还遭罪。
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还有一类特别有意思,豇豆、四季豆、豌豆,它们根上自带“氮工厂”——根瘤菌。这小家伙能抓空气里的氮转化成肥,本来省心又环保。可你底肥再堆一堆复合肥,等于是给它断了动力:“活都给你干了,你还努什么力?”结果根瘤菌躺平,枝叶倒是疯长,花没几朵,豆荚稀稀拉拉,产量砍半都不止。
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最让人痛心的是地底下结果的那些,胡萝卜、萝卜、红薯、土豆。咱图的是块头实、味儿甜,可复合肥里氮一多,秧子蹿得比人高,地下的根却缩成一团,歪七扭八,须根一大堆。上次我邻居种的胡萝卜,切开全是裂纹,甜味也没几分,放不住几天就糠了,白忙一场。
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还有韭菜、香菜、迷迭香这些香草,重点根本不是产量,是那股子冲鼻子的香味。可你肥一猛,氮一足,长得倒是水灵,但味道淡得像白开水。香菜不“香”,韭菜没“韭”味,吃着没劲。它们其实在轻微压力下才合成芳香物质,太舒服反而没脾气。
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后来我改了法子,底肥一律用腐熟羊粪加点磷钾颗粒,撒匀了翻进土。绿叶菜长出来嫩得能掐出水,豆角花多荚密,胡萝卜个个饱满,切开糖心明显。就连韭菜割了两茬,香味还是那么冲。对吧?种菜这事儿,真不是肥越多越好,有时候“舍不得”才是关键。
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