【宁品读】冬日甘蔗甜

遥想昔时的家乡，每年一到手摸什么都是冰凉的季节，村旁的河道里，照例便会出现几只载满了甘蔗的船只。船舱内，一根根甘蔗横平竖直，叠得整整齐齐。船尾的小舱搭有一个弧形棚，那是卖甘蔗小贩吃住的地方。

只要一看到这个情景，孩提时的我，立马就会联想到甘蔗那盈盈满口的甜汁。遂急急奔回家中，缠着外婆前来买甘蔗。

兴许是深植于心的“甘蔗是好东西，清火”的养生理念，使得外婆通常不会拒绝我这要求。老人家暂时搁下手中的活计，跟着我踱到河埠头，从兜里摸出几个分币，指着甘蔗问：“给多长？”小贩把刀往甘蔗上一搁，示意就这么长。外婆将他的刀往里推了半寸，对方又把刀往外挪几分，这般推推挪挪数个来回后，买卖成交。

有时，若碰上弟妹都在家，考虑到家里这些个“馋猫”，甘蔗少了怕不够分，外婆也会直接到船上，掂掂这根，再掂掂那根，然后选出两根甘蔗扛回家。

不像现今水果店出售的那种来自遥远南方，蔗皮呈黑紫诸红色，皮厚而硬，有两米多长的甘蔗，旧时船上卖的，多为周边产的青皮甘蔗。

那会的我，偶尔会坚持要由自己来挑一根。记得有一次，我选的那根甘蔗，单从外观上看，色泽靓丽，枝干既粗又直，品质绝对上乘。熟料，待得削去皮后才发现有块地方已经烂了。那红中泛黄的几道阔线，像极了人身上的伤疤。

瞧着它的模样，我沮丧极了。一旁的外婆，让小贩用刀细心削去烂掉的部分后，将剩下的送到我口中。甜甜地嚼几下，我的脸上终于重新绽开了笑容。

甘蔗好吃，但洗起来可是一桩苦差事。尤其是在滴水成冰的季候，手一触及水，便感到一种刺骨的、能径直钻到心里的寒冷。故而对这活，家里孩子个个避之惟恐不及。最终，只得在“石头剪刀布”中敲定洗甘蔗的人选。

清洗工作完毕，交由外婆拿刀卷掉甘蔗各个节部突起之处，再三两下刨去表皮，现出浅黄的蔗肉，随手截成数段，几个孩子，人手一根，浑然忘我地啃将起来。

在当年我们这些小屁孩的心中，甘蔗有着最能引诱人去尝它的丰厚“底蕴”。此缘于甘蔗不仅有着别的吃食少见的、嚼于齿间发出的放肆脆裂声，还会给牙龈带来微微的、却又殊为刺激的痛感，着实过瘾。当然，最让人迷恋的，还是甘蔗特有的甜美汁水，在溢遍舌下、齿沟之后，悄然滑下喉咙带来的一抹无尽清凉。那个爽呀，真是没得说。因此，吃甘蔗，不把原本长长的甘蔗，变成地上一座“蔗渣山”，是绝对停不下嘴的。

冬日午后，家里的几个小馋鬼，一边聚在小院里晒太阳斗嘴，一边美美地啃着甘蔗，那叫一个岁月安好。至于外婆，每每家里孩子欢欣鼓舞地吃甘蔗时，她会搬个小椅子，坐到我们的身旁。面对妹妹拍马屁式递过来的甘蔗，老人家会以牙齿不好为由，温言婉拒，只是一再关照我们：“渣吐到簸箕里，别弄得地上全是。”

我心里清楚，其实是外婆舍不得吃。要知道，在那个年代的农村，甘蔗属于奢侈品，吃不起的可大有人在。以至于时至今日，我都坚信，在儿时伙伴中，自己真算是有口福的。

岁月悠悠，往事朦胧。随着社会经济的发展，物质丰裕，甘蔗在众多水果中显得不是那么起眼。然于我而言，它仍是心里不可代替的那一抹甜。

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图片由AI生成

作者：钟 穗

编辑：陈 莎

责编：李 博

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