每天喝的水安全吗？家庭饮水最大风险点在哪？一篇说清

用TDS笔测一下，会发现自来水数字很高，不能直接饮用；烧开后，数值仍旧不低，所以要使用饮水机……”在社交平台，类似的“饮水安全提示”不少。再看市场上的各种饮水机，在商品介绍时，同样围绕“TDS笔”做文章，表示经过相关产品过滤的水，TDS值很低，所以很安全。

可是，这些说法不正确。

TDS值到底是什么？

在各种评判水质的帖子或“诀窍”中，TDS笔最为常见。不少结论都是“TDS值越高，水质越差，越不能直接饮用”。真相是什么呢？

解放日报·上观新闻记者做了个小实验：分别在自来水、饮用矿泉水、饮用纯净水中插入TDS笔。三者的TDS值显示，自来水最高，矿泉水居中，纯净水最低。

记者用TDS笔测试不同的水，其中“饮用水”指的是“包装饮用水”，即纯净水(本文照片出说明外，均作者摄)

这能说明矿泉水质量没有纯净水好吗？

并不能。因为TDS值并不是判断“水质好不好”的依据。

具体来看，“TDS”是英语“Total Dissolved Solids”的缩写，直译为“溶解性总固体”或“总溶解固体”，指水中溶解的无机盐、有机物等各类固体物质的总量。使用时，TDS笔实际检测的是水的导电性，然后根据内部设置，从导电性推断出可溶固体的含量。

钠、钙、镁离子等无机盐离子溶于水中时，会提升水的导电性；纯净水不含这类无机盐离子。所以，用TDS检测三杯水，矿泉水和自来水的读数较高，纯净水的读数很低。

影响饮水安全以及决定水质高低的不一定是无机盐离子，更值得关注的是溶于水中的细菌、病毒等。这些物质都会逃脱TDS笔的检测。

事实上，我国的《生活饮用水卫生标准》也没有将TDS值作为水质安全的强制性指标，而是规定了饮用水中各类污染物的具体限值。

可见，TDS笔数据只能简单判断水里的可溶性物质是多是少，可将其作为水质“口感”的参考，但不能用“TDS值低”推导出“水很安全”“水质很好”的结论。利用TDS值来宣传“水很安全”“水质很好”的商家，或者建议消费者购买TDS笔来检测家庭用水的商家，都涉嫌误导。

检测试纸有用吗？

除了TDS笔，社交平台还有不少博主用检测试纸来评判水质。

记者也购买了常见的检测试纸。该试纸介绍，可同时检测pH值、余氯、硝酸盐、亚硝酸盐、铜、铁等16个指标。检测方式也很简单：试纸用被检测液体浸后，颜色会发生变化，然后与标准色卡对比来判断对应检测物的含量。

记者的小实验中也使用了社交平台商家推荐的“水质检测试纸”

用3根试纸分别检测自来水、饮用矿泉水和饮用纯净水后，颜色变化差异并不大。

试纸检测结果显示，三种水在试纸上的反应总体差不多

业内人士表示，检测试纸精度有限，易受干扰，所以结果只能作为参考，像记者这样不同水测试结果几乎相同的情况，并不稀奇。

以余氯检测为例，自来水中的余氯含量本身较低，试纸颜色变化不明显，仅凭肉眼很难准确判断。记者实测也发现，所谓“16合一”的试纸，其实是将16个检测指标集中在一根细细的试纸上，每个指标对应的变色区很小，即便挨着色卡比对，也看不太清楚。

“而且，检测试纸只能大致判断‘是否含有’，不能判断‘含有多少’，容易引发误解。”业内人士举例，有的检测试纸会提示被测自来水中含有重金属，“但它无法判断含量，实际含量很可能是符合国家标准的微量存在，消费者完全不必担心。”

此外，水温、检测时间、操作方法等都会影响试纸的检测结果，从而导致检测结果可信度大打折扣。

业内人士提醒，试纸检测结果只是参考。如果对水质存在疑虑，最靠谱的是委托有CMA资质的专业机构进行检测。这类检测费用较高，但检测结果准确，能真正反映水质安全状况。

要不要用饮水机或买饮用水？

“不同地区的水质略有差异，有些地区水质较硬，即钙、镁离子含量较高，建议通过饮水机软化后再烧开饮用；上海自来水水质在全国排名前列，所以市民直接烧开即可饮用。”专业人士指出，主管部门会定期检测自来水水质并对外公布。从上海市疾病预防控制中心公布的二次供水(用户水龙头水)水质监测结果看，上海自来水中的大肠菌群、菌落总数、重金属等核心指标合格率均保持在100%的水平。

当然，老旧的小区管网、水箱等二次供水设施维护不当，也会影响水质。所以，自来水要烧开饮用。烧开的过程也是一个杀菌减毒的过程，既能杀死绝大多数致病微生物，又能加快水中余氯的挥发，还能沉淀矿物质。

对饮用水水质和口感有更高要求的消费者，可以选择购买过滤式饮水机或直接购买饮用水。

目前，市场上的过滤式饮水机种类繁多，价格差异也较大，其核心差异其实是过滤技术和水质处理效果。

其中，超滤直饮水机的核心过滤元件是超滤膜，孔径一般0.01-0.1微米，相当于头发丝直径的万分之一。水中的泥沙、铁锈、胶体、细菌、病毒等大分子杂质会被超滤膜截留，而水分子、矿物质等小分子能顺利通过。这类饮水机适合水质较好地区的家庭作为日常饮用和厨房用水过滤。但是，超滤膜无法去除水中的铅、汞等重金属离子，农药残留等污染物，如果当地水源存在这类问题，超滤直饮水机难以满足深度净化需求。

反渗透直饮水机(简称RO机)常被宣传为“母婴可用”，是目前净化精度最高的家用产品。其核心反渗透膜的孔径只有0.0001微米，相当于病毒直径的1/100。工作时需要通电加压，将自来水强行压过反渗透膜。此时，细菌、病毒、重金属、乃至水中的溶解盐类都会被截留，最终产出的水接近纯净水。RO机的优势在于净化彻底，能应对复杂的水源环境。

但这类设备的缺点也很明显：一是废水比例较高，通常产出1升纯水会产生2-3升废水——这里所说的“废水”只是不建议饮用，而是可以用来洗衣服、浇花等；二是过滤后的水缺乏矿物质，长期饮用是否健康一直有争议。

纳滤直饮水机则介于超滤和反渗透之间，核心过滤元件是纳滤膜，孔径约为0.001-0.01微米。这意味着这类直饮水机既能截留大部分重金属离子、细菌、病毒，又能保留一部分对人体有益的矿物质，如钾、钠、钙、镁，实现“选择性过滤”。这类饮水机的废水比低于RO机，但由于技术成本较高，售价相对较高。

从正规渠道购买饮用水，也是提高饮用水口感的一个选择。但一些不良用水习惯，可能导致饮用水二次污染，危害健康。

无论是桶装水饮水机还是台式速热饮水机都需要定期清洗。进水口、储水壶、出水口长期处于潮湿环境中，极易滋生细菌。所以，只要使用饮水机，一定要定期清洁进出水口和储水壶。

（上观新闻）