北京
核心提示：为进一步严防严管严控食品安全风险，保障校外托管机构就餐学生的饮食安全，近日，左旗市场监管局对辖区内校外托管机构进行了全覆盖、拉网式的食品安全专项检查。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
为进一步严防严管严控食品安全风险，保障校外托管机构就餐学生的饮食安全，近日，左旗市场监管局对辖区内校外托管机构进行了全覆盖、拉网式的食品安全专项检查。
检查过程中，执法人员深入辖区校外托管机构，对各类食品安全风险点进行了排查。一是查资质，检查了证照是否齐全、有效，坚决取缔无证无照“黑饭桌”；二是查人员，对所有从业人员是否持有有效健康证明、是否经过食品安全培训进行了检查，确保管理源头清晰；三是查源头，仔细翻阅了食品及原料的进货台账、发票收据和供应商资质，确保食材来源清晰可查，严禁使用来源不明、过期变质的食品原料；四是查操作，深入后厨，对环境卫生、“三防”设施、厨具的色标管理、生熟食品的存放与加工是否严格分开进行了检查，杜绝交叉污染；五是查餐具，检查了餐具清洗、消毒、保洁设备是否正常使用，确保餐具彻底消毒；六是查留样，核对了食品留样柜是否专用，留样克数、时间和记录是否符合规定，确保在发生情况时有据可查。
截至目前，共检查校外托管机构36家，发现问题10条。针对检查中发现的有关问题，执法人员现场下达了《责令改正通知书》并督促相关责任单位按照时限落实整改要求。下一步，左旗市场监管局将持续加大对校外托管机构的监管力度，不断压紧压实校外托管机构食品安全主体责任，严厉打击违法违规经营行为，切实守护好广大学生“舌尖上的安全”。
日期：2025-12-13
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