北京
今年，内蒙古的奶皮子像一阵风，吹遍全国，成了许多人念念不忘的奶香记忆。
其实，在那片广袤丰饶的草原上，还藏着更多未被广泛知晓的“奶食宇宙”。
奶豆腐，就是其中之一。
奶豆腐，蒙古语称 “胡乳达”，通常是用牛奶等经凝固、发酵而成。
热乎乎的奶豆腐，软糯得能拉出细细的乳丝，入口是纯粹的奶香，混着发酵后的酸甜，温润绵长。
风干后则多了几分韧劲与嚼劲，越嚼越香，乳味在舌尖层层化开。
奶豆腐的吃法很丰富，直接啃、泡咸奶茶、切小块裹粉油炸，甚至还能包进月饼里……
不过，要是日常吃的话，更推荐你们试试这款奶豆腐饼
单看外表，有些平平无奇。
但只需一加热，奶香便会在空气中弥漫开，饼身变得软乎乎的，能拉扯出缠绵的丝线，一口香迷糊！
目前市面上的奶豆腐饼，价格与品质参差不齐，我们多方对比测试，才最终选中了这款——
选用内蒙古锡林郭勒盟正蓝旗自有牧场奶源
以 6 种草原传统奶制品为原料，内馅足足80g
全发酵工艺，含有活性乳酸菌，钙含量＞14%
纯手作厚切，当日做、次日发，短保更新鲜
我们还争取到了非常棒的价格。单片价格最低还不到10元，就能解锁这份来自大草原的奶香体验。
且每张奶豆腐饼都有独立包装，保存、取食、解冻都很方便。吃之前，用微波炉叮1分钟，就能轻松恢复拉丝状态～
冬日早餐、下午茶的额度，必须留一份给它！
古时皇室认证的
核心奶源。
一切顶级奶食的风味起点，都源于那一片滋养它的土地。
这款奶豆腐饼的奶源，来自内蒙古锡林郭勒盟正蓝旗——历史上曾是皇室供应奶食的核心产区。
那里水草丰美，牛羊悠然，产出的牛奶格外醇厚、香甜。
奶源完全来自这片产区的自有牧场，从根源上保证了用料的纯净与高品质，换句话来说就是：根本不可能难吃！
奶豆腐饼里，可不仅仅只有牛奶。
而是汇聚了草原上六种经典的奶制品精华：奶豆腐、嚼克、鲜牛奶、酸奶、黄油、乳清。
嚼克也叫奶嚼口，蒙古语称 “朱和”，是源自内蒙古锡林郭勒盟正蓝旗的蒙古族传统乳制品，可理解为一种发酵稀奶油。
它们像一支和谐的“奶香乐队”，各自贡献出独特的韵味：
奶豆腐的浓醇、奶嚼克的细腻、鲜奶的柔和、酸奶的清爽、黄油的丰腴，以及乳清的天然甘润。
不加一滴水的
温度手作。
制作全程，不额外添加一滴水，所有水分与风味，都100%源自生牛乳与乳清本身。
这份纯粹，是任何香精都无法模拟的草原本味。
这款奶豆腐饼，毫不吝啬地做到了——
纯奶豆腐作内馅，含量足足 80g 。
这意味着，你咬下的每一口，绝大部分都是扎实的、经过时间凝聚的草原奶食精华。
干净的配料表里，看不见防腐剂的踪迹。
因为它坚持「下单后现做现发」，用最质朴的方式锁住新鲜。
清晨取奶，凝练至中午，下午制作、烘烤定型。次日，这份带着手心温度的饼，便以最快速度发出，奔赴全国。
因为不添加防腐剂，大限度地保留了乳制品活性与纯粹，所以它也像所有新鲜奶食一样“娇贵”。
冷冻条件下，可以储存 45 天。
若置于常温，则务必在 7 天内品尝完毕，以享受其最佳风味。
不止于美味的
营养选择。
这块饼的美味，并非奶制品的简单混合，而是加入了100%全发酵工艺。
这个过程，不仅让风味层层叠叠、愈发醇厚，更产生了丰富的活性乳酸菌。
同时，经过发酵浓缩，奶豆腐饼的钙含量高达14%以上。
相当于一边满足了嘴巴，一边还能把钙补了。
奶制品与小麦粉的结合，也让它更有饱腹感，每一口都是扎扎实实的幸福，尤其适合容易饿的冬日。
加热方式简单得惊人：自然解冻后，微波炉“叮”1分钟。你会看到饼皮变得暖而软，内里的奶豆腐缓缓融化，一压嫩嘟嘟，一扯就拉丝。
如果没有微波炉，也可以用空气炸锅或平底锅复热，但就无法产生拉丝效果啦。
咬开后，乳香并非单薄的一层，而是醇厚、多层地在口中化开。
奶豆腐浓郁细腻，越嚼，那股源自牛奶最本质的甘甜与香气便越清晰，就像一个来自草原最醇厚的拥抱，温柔地熨帖你的胃与心。
他们也喜欢这枚奶豆腐饼。
“不错不错！奶豆腐拉丝，饼饼软和！”
by 厨友@李婧_ie39
“真材实料，奶香浓郁”
by 厨友@chen尘
“奶香味十足，很好吃，开始用空气炸锅6分钟，没拉丝，咬了两口吃了，又放微波炉1分钟，拉丝且软糯，推荐微波炉加热！”
by 厨友@开心也许
by 厨友@Fairy_r1hj
! 来点好味道!
内蒙古奶豆腐饼
￥45.9￥39.9/140g*3张
￥75.9￥59.9/140g*5张
￥109￥89.9/140g*9张
文末扫码领新人券，再减￥3
生产日期：现做现发，持续更新
保质期：常温7天 冷冻45天
储存方式：冷冻保存
温馨提示：收货后最好立即放进冰箱-18°C以下冷冻保存。食用前从冷冻提前拿出自然解冻30min-1h。微波炉加热1min（易拉丝）；平底锅均匀翻制加热5min；烤箱/空气炸锅160-180度5min。
⚠️奶豆腐饼一定要趁热食用，放凉会变硬。
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