城市更新记|济南这一街区迎来多家济南首店落址

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 孟杰

“巧克力脑袋觉得不错”。近日，济南又传来好消息，芙蓉街、后宰门街、西更道街迎来了巧克玩家、难得民谣、石叶书店、猫的天空之城等众多新的品牌业态入驻。记者获悉，目前，街区正在施工中，部分品牌将陆续开业。

多家新品牌陆续聚集

后宰门街焕新亮相

看到济南新上新的“巧克玩家”，市民李女士很是开心。据了解，备受关注的“巧克玩家”于2023年诞生于上海，目前已经在全国18座城市开设了超过70家线下门店。“巧克玩家”是品尝世界各地优质产区精品巧克力的场所，也是年轻人约会、放松、打卡的轻社交空间。

“巧克玩家”资料图。

而，济南即将带来的惊喜，并不只有“巧克玩家”。记者了解到，10月开始，济南古城后宰门街逐步上新，届时，一大批济南甚至是山东首店的品牌店面即将聚集。目前，已知的店面包括难得民谣、THANK BAR、浊花醉、液体面包实验室、云间朵朵、猫的天空之城、木星猫等。

“这些店面的共同特点就是具有强烈的内容属性。”据相关工作人员介绍，它们不再是传统意义上的“店铺”，而是有主题、有社群、有传播力的内容聚点。尤其值得注意的是，这些品牌中多数为“山东首店”“在地孵化”，而非简单复制外来连锁——这意味着济南古城正在生长出属于自己的商业个性。

誉宝盆效果图。

另外，济南这一街区并未停留在“古”的层面，而是积极引入现代消费语言，实现文化IP的现代转译。清照小院以李清照IP为核心，打造沉浸式宋词体验空间，推出团扇、词章印章、定制雪糕等文创产品；誉宝盆复原古代印钞工艺，让游客亲手拓印“大明宝钞”，在互动中理解文化；南宋胡记将非遗酥点技艺带入济南，成为“可食用”的文化载体。

老建筑“保护与利用并重”

整体片区系统、生态性焕活

值得一提的是，作为济南首店，“巧克玩家”济南店选址芙蓉街125号，该地原址为省级文保建筑——“济南教育图书社”，在改造中，济南以“最小干预、修旧如旧”为原则，在保留原有建筑肌理的基础上，注入了巧克力文化体验和年轻化内容。

济南对老建筑“保护与利用并重”的理念，不光体现在对“巧克玩家”店面的改造利用上。在后宰门街，“丽江瓦舍咖啡民谣”将民谣与老济南院落结合，用音乐唤醒空间；“石叶书店”由传统民居变身而来，斑驳的老墙与三万册藏书共同呼吸；“泉水别院”则重现“曲水流觞”之景，打造出融合宋宴美学与泉水文化的体验场。

济南这一街区的更新，并非单一街道的改造，而是一次系统性、生态性的焕活。不追求“一步到位”的轰动效应，而是以“点状焕活、带状串联、片区共生”为策略，逐步推开。据介绍，古城内芙蓉街侧重文保活化、后宰门街主打业态焕新、西更道街引入文化体验经济、整体片区强化文商旅消费沉浸感，这样就避免了许多古城更新中常见的“过度商业化”或“同质化复制”问题，使老街依然保留着原有的尺度与温度。