汉堡热潮席卷申城！万象城汉堡节创纪录收官

当香嫩肉饼遇上酥脆面包，当全国风味汇聚闵行核心，上海万象城“hoch汉堡节全国巡展·上海站”以一场现象级美食盛宴，为2025年城市消费市场写下浓墨重彩的一笔。作为全国巡展的收官之站，本次汉堡节不仅刷新了万象城商场的多项纪录，更以“超62万只汉堡、180万客流”的硬核成绩，成为这个秋冬最具活力的城市盛事。

数据亮眼：

销量客流双爆发，刷新商圈热度峰值

用数据说话，是这场汉堡节最直接的实力证明。汉堡节期间累计营业收入3610万元，售出超62万个汉堡。上海站营业额较“小李汉堡节”历史最高的重庆站同比上涨90%，累计客流量超180万人次。

12月9日汉堡节收官当天，吴中路商圈总客流16.8万人次，同比上升52%，其中万象城客流9万人次，同比上升204%；吴中路商圈总销售额1479万元，同比上升89%，其中万象城销售额1134.6万元，同比上升177%。

吴中路商圈在汉堡节期间（11月28日至12月9日）累计总客流量250.4万人次，同比上升89%，其中万象城总客流量164.8万人次，同比上升234%；吴中路商圈累计总销售额21821.26万元，同比上升78%，其中万象城销售额17470.9万元，同比上升129%。

这份热度更延伸至夜间消费场景，42%的销售额来自晚间时段，将吴中路商圈的“熄灯时间”延后2小时。沿街轻餐品牌客流同步暴涨，豆库、0566咖啡制作所等商户业绩增幅超50%，凭汉堡节消费记录可享的餐饮折扣福利，更形成“以点带面”的消费联动效应，让整个商圈持续升温。

风味集结：

全国尖货齐聚，限定新品引爆社交

能让食客从南京、杭州拖着行李箱专程赶来，这场汉堡节的“味觉吸引力”绝非偶然。活动集结了来自全国24座城市的35+顶尖手作汉堡品牌，其中7家更是“2024 burger guide年度十大汉堡”得主，堪称国内手作汉堡的“全明星赛”。

地域风味与创意碰撞成为最大亮点：北京“黑叔汉堡”的炙子烤肉汉堡肉香醇厚，汕头“小羊汉堡”的墨鱼饼融合南北口感，内蒙古“酷木尼”的苏尼特羊羔肉汉堡鲜嫩无膻；而专为上海站打造的限定新品更成“流量密码”——“goodburger强尼汉堡”耗时三个月研发的青花椒和牛脆骨堡，麻香与肉香交织引爆味蕾，北京“wake&bite”的黄金伊比利亚黑猪战斧堡、苏州“酪夫”的蘸酱芝士辣水果和牛堡等特色单品，让排队时长屡破1小时，社交平台上“上海限定汉堡”相关笔记一周内激增100多篇。

玩法升级：

从美食到社交，打造城市生活新场景

本次汉堡节的成功，在于突破了“单纯吃汉堡”的场景局限，构建起全新的美食社交生态。“汉堡搭子”成为新晋热词，年轻人通过社交平台组队而来，以“拼单分食”模式解锁多款风味，现场设置的“拼堡堡”互动区和共享就餐区，让素不相识的食客因美食结缘，成为热闹的社交中心。

作为2025年hoch汉堡节全国巡展的压轴站，上海万象城以超出预期的表现，为全年8城巡展画上完美句号。当汉堡的香气与商圈的灯光交融，见证的不仅是一场活动的成功，更是城市商业与生活美学的精彩共鸣。

供稿：闵虹

编辑：汤若瑜（实习）

初审：赵若楠

复审：范仲毅

终审：刘垦博

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