男人吃益肾气，女人吃显年轻，这种“宝藏食材”，很多人却丢了

“老周，又把南瓜子扔啦？”周末上午，邻居老陈在楼道口看见老周提着菜篮，篮底沾着一层湿漉漉的南瓜子，忍不住拦住他，“这东西可是宝，男人吃了对肾好，女人吃了皮肤光，还能降血压！”

老周一愣：“真的假的？我一辈子都当垃圾倒。”老陈拍拍胸口，“你炒一炒，当零嘴，比吃那些油炸花生米强多了。”老周半信半疑，把篮子里的南瓜子捡回来，清水冲净，摊在阳台阴干。

第二天，他用小火炒了十来分钟，嗑了几颗，味道还真香。老周把炒香的南瓜子装进茶罐，每天晚饭后抓一小把，连壳一起嗑，就当零食。

起初他没敢抱希望，只是想着“反正比吃油炸花生米清淡些”。一个月后，他去医院复查，发现原来常年波动的收缩压从150多降到140出头，夜里起夜也由三四次减到一两次。医生告诉他，血压下降主要靠降压药和减盐，但每天一把南瓜子确实补了锌和镁，对前列腺和血管平滑肌有点好处；夜尿减少，则与南瓜子里的植物甾醇和膳食纤维有关，可轻微缓解前列腺增生引起的刺激症状。

老周这才明白：瓜子不是灵丹，只是“帮手”，真正的功劳还是按时吃药、控制盐量、坚持走路。从此他把南瓜子当成“辅助小零食”，每周炒一次，定量吃，不再大把往嘴里倒，也不指望它代替药物。邻居问他效果，他笑着说：“有用，但得在医生指导下配合治疗，想单靠嗑瓜子降血压，那才不现实。”

南瓜子对男性的好处有哪些？

南瓜子对男性的好处，首先体现在“锌”上。每100克含锌7-8毫克，在常见坚果里名列前茅，而锌是前列腺液、睾酮合成的必需微量元素，缺锌会让前列腺液减少、精子数量下降，甚至出现性欲减退、射精无力。

每天一小把南瓜子，就能给成年男性提供约2毫克锌，相当于每日推荐量的1/6，细水长流地补足“男人元素”。此外，南瓜子里的植物甾醇（约260毫克/100克）可轻度抑制5α-还原酶活性，减少双氢睾酮生成，对缓解前列腺增生引起的夜尿频繁、排尿等待有帮助；配合其中的抗氧化维生素E和硒，还能降低氧化应激，保护血管内皮，减少动脉硬化风险。

简言之，南瓜子不能代替药物，却是男性日常“补锌+护腺+护血管”的实惠小帮手。

女性吃南瓜子也好

女性吃南瓜子也好，好处写在“皮肤、激素、情绪”三条线。维生素E含量高达9-10毫克/100克，是每日推荐量的七成，加上硒和不饱和脂肪酸协同抗氧化，可清除自由基，减少胶原蛋白流失，让皮肤保持弹性与光泽，干燥、细纹得到缓解；同时，维生素E还能轻度促进雌激素合成，对月经前后或更年期雌激素波动引起的皮肤粗糙、潮红有辅助改善作用。

镁元素一份就能提供约150毫克，占日需量近一半，能稳定神经兴奋性，缓解焦虑、烦躁，并延长深睡眠时间，更年期女性睡前嗑一小把，往往夜里醒得少。植物甾醇与膳食纤维还能帮助降低总胆固醇，减少乳腺癌风险相关的高脂环境。换句话说，南瓜子不能代替正餐，却是女性“美容+舒压+护乳”三合一的平价零食。

老人吃南瓜子：养血管、护心脏、强骨骼

老人吃南瓜子，更像给日渐老化的血管和骨骼做一次“日常保养”。植物甾醇含量达260毫克/100克，可在肠道内与胆固醇“抢座位”，减少低密度脂蛋白吸收，长期坚持能把总胆固醇往下拉3%-5%，对预防动脉粥样硬化、心绞痛有温和帮助。钾元素一份（约150毫克）能拮抗钠离子，辅助舒张血管，稳定血压，减少降压药用量。

镁同样丰富，能抑制血管痉挛，降低夜间突发心肌缺血风险。钙和磷比例接近2:1，利于吸收，一小把就能提供每日钙量的8%左右，配合维生素K2和阳光，可在不增加牛奶负担的前提下，为骨质疏松的老年人添一份“骨量支撑”。膳食纤维还能延缓餐后血糖上升，对合并糖耐量下降的老年群体也友好。总而言之，南瓜子不能替代药物，却是“降脂+稳压+补钙”三效合一的平价零食，每天一小把，细水长流地给血管和骨骼添层“软护甲”。

南瓜子怎么选？烘烤还是干晒？

看颜色：自然晾干或低温烘烤的南瓜子，颜色偏黄或淡褐，表面无焦斑；

闻气味：应有淡淡坚果香，无刺鼻油耗味；

摸手感：干燥不油腻，捏起来有硬度；

尝味道：原味微甜，无过咸过甜。

建议：首选原味干晒或低温烘烤，避免高温油炸和重盐重糖；每天一小把（约20-30克），既能补锌，又不会摄入过多热量。