北京
秋冬一到，嗓子就开始闹脾气，一早醒来干干痒痒的；家里也陆续有人开始“咳咳咳”。
说真的，秋冬大概是一年里最需要被温柔安抚的季节了。
所以每年这个时候，厨房君都在等一颗金灿灿的小果子。
不是那种会让你皱眉、麻舌的。
而是一吃下去喉咙就舒服了，像被润了一下的广西融安滑皮金桔。
滑皮金桔的好吃，甚至一口就能听出来：
牙齿轻轻一咬，“卜”的一声在嘴里炸开；果皮提供香气，果肉则肥厚柔软，一下就把甜味释放出来。
拦腰切开，里面有一个透亮的糖心，漂亮得像一颗小琥珀。
甜度能从 16°一路飙到18°甚至20°，比巨峰葡萄还甜，比起桂圆也不差。
有厨友回购11次，就是因为它脆、甜、多汁，甚至可以整个丢进嘴里嚼：
“北方人第一次吃到这样好吃的金桔”
“好吃好吃真的好吃！”
“汁水多，连小朋友都爱”
“比超市卖的要好吃多了，一切都刚刚好”
“这个回购了几次，连皮带肉都能吃”
而且，金桔其实是个很了不起的小东西；《本草纲目》里写它：“下气快膈，止渴解醒。”
尤其适合在秋冬干燥、雾霾重、用嗓多的季节食用。
有时候工作一天，说了太多话，嗓子干得像砂纸一样。
就丢一颗滑皮金桔到嘴里，嚼一嚼，甜蜜顺着喉咙流下去，整个人都被轻轻安抚了。
小朋友也很会喜欢的。甜甜的，就像奖励一样，比糖果更健康，而且不伤牙。
每天吃几个，比动不动吃止咳糖浆、跑医院省心多了。
现在的金桔，甜度、汁水、香气，都在最好的时节。
我们为大家准备了好几种规格：从小小果到大果，最低27.9元/2.7斤，真的是产地价。
秋冬的第一颗小确幸，就是它了。
来自“中国金桔之乡”
250年的馈赠
同样是金桔，为什么广西融安的特别好吃？
这里的金桔种植历史可以追溯到清乾隆年间，250多年。
从古籍到地方传说，金桔一直是“贡品级”的存在。
融安山多坡地，阳光足足照满240+天，成片的果树长在山风里、山泉里。
一棵树一年只结一次果，也不过五六十斤。
也因此，融安金桔拿下了国家地理标志保护产品的荣誉。
不过以前的融安金桔，非常香，但一口下去常常的涩涩的辣辣的；籽还很多。
这次我们给大家推荐的，是第二代滑皮金桔：
个头更大，皮薄又光滑，味道很是甘甜。
而且融安脆皮金桔皮很是香脆的，几乎没有籽（个别有1~2颗籽），食用率接近100%。
一口下去，汁水直接炸开，蜜香在喉咙里绕一圈，润到心里。
一颗金桔的“来之不易”
我们在融安当地找到一家特别的果园。
主理人赖园园说，自己最初卖金桔，是为了帮本地的贫困果农找销路，没想到一做就是六年过去了。
他们的果园里，没有打蜡，没有催熟，没有农药；用物理防虫灯驱虫、山泉水灌溉、农家肥养土。
产出的果子是宝宝和孕妈妈都能放心吃的级别，一水儿的甜！
等金桔接近成熟，园园会带着果农们爬上树，一颗一颗试吃：够不够甜？够不够汁？化不化渣？会不会回苦？
不达标，就继续等。等到果子的甜度都上来了，才允许采摘。
采摘也要一颗颗人工采摘，然后手工挑坏果。
挑完之后，还要过一次机器分级：按外观、按甜度、按大小。
确保只有甜度≥16°、外观完整的果子出园。
人人都爱，
这才是金桔该有的样子！
明明长着金桔的样子，却有着水果糖般的灵魂，和普通金桔彻底不一样。
甜度更是可以达到16°+，完全不输任何巨峰葡萄、桂圆这样的甜食界大佬。
但它却甜而不腻；因为它有金桔特有的清香，把甜味托得更高、更通透。
一口下去，蜜香在舌尖上滚，顺着喉咙往下，留下一股清甜的回声，润口、润喉、润心。
对付秋冬嗓子干、咽喉痛，金桔尤其有好处。
非常适合教师、抽烟人士、吸二手烟者、城市雾霾严重的朋友们。
而且一定要连皮吃哦，因为金桔80%的营养都集中在果皮上。
初刚上市的时候，金桔表皮会有一点点青，甚至有些小花皮。
别担心，那是它自然长大的痕迹，反而正是安心的证明。
冬天那么长，能被一颗小金桔安抚一下，也不算亏。
他们也喜欢这个滑皮金桔。
“口感和去年一样，脆，甜，新鲜，有金桔的独特香气，无限回购。”
by 厨友@蘑菇种子包大白
“甜，脆！好吃！”
by 厨友@禾丁
“鲜嫩脆甜，汁水多，超级好吃，连小朋友都爱。”
by 厨友@viva2046
“这个好吃！比超市卖的要好吃多了，没有辣味也没有酸味，表皮脆脆的。”
by 厨友@松树小姐
! 来点好味道!
广西融安滑皮金桔
￥27.9 / 2.7斤小小果
（每斤约40-55颗）
￥36.9 / 2.7斤小果
（每斤约31-45颗）
￥46.9 / 2.7斤中果
（每斤约26-33颗）
￥59.9 / 2.7斤大果
（每斤约19-26颗）
￥69.9 / 3.6斤中果礼盒装
（每斤约26-33颗）
￥85.9 / 3.6斤大果礼盒装
（每斤约19-26颗）
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