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眼下，位于高新区的上海千牛果蔬专业合作社正迎来羽衣甘蓝的大量上市。被称作“超模蔬菜”的它，因富含维生素与膳食纤维，成为轻食、沙拉和代餐饮品的常见原料，深受大家青睐。
在合作社大棚内，羽衣甘蓝层层铺展、叶色浓绿，在冬日阳光下长势喜人。工人们正忙着采收、分拣、装筐。此次采摘的主要是进口“斯宝”品种，是市场上更为常见的羽衣甘蓝类型。
“目前我们主要种植两个品种，一个是大家在超市常见的b9品种，主要用于榨汁、轻食。另一个是近两年兴起的皱叶羽衣甘蓝，叶片更长、更耐涮，火锅店使用较多。”合作社负责人梅晓庆介绍说，两个品种均引自国外，满足不同消费场景，拓宽了市场空间。
据悉，羽衣甘蓝具有木质化后可持续生长的特性，在适宜温度下几乎可实现全年供应。目前，该合作社已形成约50亩的集中种植区，单次亩产约300公斤，年产量可达5000余公斤，以线上直销为主要销售方式。
记者：陈忆文、杨季峰、杨可亦（见习）
编辑：陆辰丽
责编：俞萝寅、俞岚婷
审核：陈建军、林堃
上观号作者：上海金山
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